大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。脾胃是后天之本，如果脾胃不好，無法正常運化食物和輸送營養(yǎng)，我們的身體會因為積食而產生內熱，會因為營養(yǎng)不均衡而出現(xiàn)身體素質差。春天是萬物復蘇的季節(jié)，雨水增多氣溫回暖，很多病毒也復蘇了，加上春天的氣溫不穩(wěn)定，時而天氣晴朗溫度高，時而下雨降溫，體質差的人群就容易感染病毒而生病。最近流感高發(fā)，建議身體素質差的人群少吃發(fā)物，不然容易加重身體不適的癥狀，導致身體越來越差?？梢猿３赃@八道菜，營養(yǎng)均衡、易消化好吸收，健脾養(yǎng)胃強免疫，抵抗病毒安穩(wěn)過春天。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。
一、山藥芙蓉湯
準備食材:山藥，胡蘿卜，黑木耳，雞蛋，青菜。
做法步驟:
1、山藥削掉外皮，清洗干凈剁成山藥碎。胡蘿卜去皮，洗凈剁碎。黑木耳泡發(fā)，清洗干凈后切碎。青菜清洗干凈，瀝干水分切碎。雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入胡蘿卜碎和黑木耳翻炒一會兒，加入適量的清水煮開，再放入山藥碎煮三分鐘左右。
3、時間到，淋入雞蛋液，煮至定型后放入青菜碎，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
二、番茄娃娃菜蒸牛肉
準備食材:牛肉，娃娃菜，番茄，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。
3、將番茄和娃娃菜鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。
4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
三、萵筍炒雞蛋
準備食材:萵筍，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、萵筍削掉外皮，清洗干凈切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入萵筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再倒入萵筍翻炒幾下，然后放入雞蛋，加入生抽調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
四、蘆筍口蘑炒牛肉
準備食材:牛肉，蘆筍，口蘑，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
3、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段?？谀⑶逑锤蓛?，瀝干水分切成薄片。
4、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。
5、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒，炒至變色后盛出來備用。
6、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒煮軟，接著倒入蘆筍、牛肉和醬汁，翻炒均勻煮至入味，煮熟即可出鍋裝盤開吃。
五、白蘿卜瘦肉湯
準備食材:瘦肉，白蘿卜，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成薄片，加入姜絲、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥白翻炒出香味，再放入白蘿卜翻炒一會兒，然后加入適量清水煮五分鐘。
3、白蘿卜煮熟后，放入肉片煮三分鐘左右，煮熟后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
六、玉米胡蘿卜蒸排骨
準備食材:排骨，玉米，胡蘿卜，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、玉米清洗干凈，瀝干水分后剁成小塊。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。
3、將玉米和胡蘿卜放入排骨中抓拌均勻，再放入蒸碗中，冷水上鍋蒸五十分鐘。
4、玉米胡蘿卜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
七、西蘭花炒牛肉
準備食材:西蘭花，牛肉。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成小塊，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會兒，再清洗干凈。
3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入牛肉煎一下，煎至熟透后放入西蘭花翻炒均勻，加入生抽、黑胡椒粉和白糖調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
八、山藥蒸肉片
準備食材:山藥，瘦肉，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。
3、山藥瘦肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
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