茭白是一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的蔬菜，炒茭白更是一道家常美食。今天，我們就來介紹一道簡單易學(xué)、美味營養(yǎng)的炒茭白做法，讓你品嘗到茭白的鮮美，同時也能給身體帶來健康的養(yǎng)分。

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首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材：茭白、青椒、紅椒、大蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、油等。接下來，我們將茭白去皮，洗凈后切成小塊，青椒、紅椒切成絲，大蒜拍碎備用。

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接著倒入涼油，將大蒜放入鍋中煸炒出香味，然后將茭白塊放入鍋中翻炒，加少量水，蓋上鍋蓋，燜煮約 2 分鐘，直到茭白變軟。

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然后，加入青椒、紅椒絲，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精，繼續(xù)翻炒均勻，待茭白和青椒、紅椒都熟透后，即可出鍋。

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炒茭白做法簡單、口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。茭白中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利水消腫的功效，適合春夏季節(jié)食用。青椒、紅椒富含維生素 C，不僅增添了菜肴的風(fēng)味，還提高了菜肴的營養(yǎng)價值。

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白是一道美味營養(yǎng)的家常菜，不僅易于制作，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，可以為我們的身體提供充足的養(yǎng)分?？鞂W(xué)會這道炒茭白做法，讓健康從口入，享受美味與健康的雙重享受！