春日限時(shí)美味
一個(gè)盡情安利自我的公眾號(hào)
以下是沒(méi)事干研究院的風(fēng)物研究報(bào)告
請(qǐng)放心食用
每年春天，
本薯都盼著合作多年的舟山船隊(duì)
鮮捕魚(yú)貨回港。
蟹啊魚(yú)啊只只肥美鮮甜，
吃起來(lái)爽飛咯??！
春季的東海野生海鮮，
真的強(qiáng)烈建議家人們都吃上一頓??！
尤其是包郵區(qū)的朋友，
當(dāng)天或隔天收到貨吃，
體驗(yàn)感甚至可能是超越某些米其林的。
先說(shuō)今天剛上架的銀鯧！
指的就是農(nóng)歷三月開(kāi)春時(shí)的鯧魚(yú)，
孕藏了一冬的油脂，
最為肥美。
就是這種 通體銀白 ，折射著銀光的。
淡淡的銀鱗閃耀，蒜瓣般潔白的肉，
脂油在口腔化掉那一刻，
啊～ 千金不換。
吃上一次，
保準(zhǔn)刷新你對(duì)鯧魚(yú)肉的認(rèn)知：
原來(lái)它可以這么嫩、
完全沒(méi)有腥味還有魚(yú)油香氣!
品質(zhì)有多好呢？
好到本薯敢放話：
不怕和江浙滬地區(qū)任何貴餐廳比。
因?yàn)槲宜决K魚(yú)
冰鮮發(fā)貨，一天一發(fā)，
可以說(shuō)，
比很多貴價(jià)餐廳放在明檔冰塊上陳列的，
都更新鮮！
這個(gè)也不是我隨便說(shuō)說(shuō)，
你收到即知，
新鮮的鯧魚(yú)，
可以看到魚(yú)身發(fā)亮、眼睛明亮。
其次性?xún)r(jià)比極高。
個(gè)頭上，飽記只挑 6 兩及以上的發(fā)，
講真，很多餐廳都舍不得用這么大的鯧魚(yú)。
或者說(shuō)，真的很貴。
老板說(shuō)，
有些米其林黑珍珠餐廳用到 5-6 兩個(gè)頭的，
就已經(jīng)賣(mài)五六百塊了。
這帳，你們會(huì)算吧！
菜譜 也有，見(jiàn)這篇。
我們充分考慮到了廚房小白的需求，
（雖然但是，這魚(yú)實(shí)在太好了，真是隨便弄弄都好吃
請(qǐng)到了具有30 多年工作經(jīng)驗(yàn)，
前香格里拉酒店中餐廳大廚 ，
目前「順意順德菜」餐廳老板李國(guó)維大廚，
來(lái)教大家燒鯧魚(yú)。
一道清蒸，
一道鹽油水蒸，
還有一道新榮記同款，
臺(tái)州家燒年糕鯧魚(yú)
如果你們和我一樣是炸廚房選手，
還是推薦第一二兩道，嘿嘿。
周末回家，驚艷四方！
總之，把握時(shí)機(jī)，趕緊下手！
就賣(mài)到四月哦。
飽記·東海冰鮮鯧魚(yú)
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限時(shí)早鳥(niǎo) 86 折！?。?/strong>
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另外！
老客人都在問(wèn)的
東海紅膏梭子蟹，
也補(bǔ)貨 啦??！
每年就這么幾周可吃，
價(jià)格是地板實(shí)價(jià)。
真的好多好多好多膏，
比如你看這只，
已經(jīng)堆滿(mǎn)了。。。。
捧起一只啃，
膏鮮而飽滿(mǎn)，
肉甜而緊實(shí)，
不愧是海中霸主！
出水時(shí)尤其猛烈強(qiáng)壯，
蒸它一只來(lái)吃，
可想而知，
爽到飛起了！
還是飽記合作慣了的老供應(yīng)商，
舟山漁場(chǎng)漁船野生海捕，
可以和任何貴餐廳比品質(zhì)比價(jià)格！
春季的梭子蟹本身數(shù)量少，
所以這批我們 只做半斤以上 ，
8 兩以下的規(guī)格 。
解釋一下，
不是沒(méi)有大個(gè)頭的，
之所以控制大小，
主要是考慮到小點(diǎn)的蟹容易活，
你們收到更新鮮 。
口味上絕對(duì)棒，
本地人都不一定能搞到 ，
肥，且鮮甜。
老板說(shuō)，
就能吃十幾天，
你們抓緊啊。。。。
往期菜譜也有，點(diǎn)這里。
最后強(qiáng)調(diào)！
梭子蟹都是冰鮮發(fā)貨，
當(dāng)天凌晨捕撈，
漁船靠岸后就人工二次篩選出貨，
好吃程度，
非其他生鮮渠道海水充氧的養(yǎng)殖蟹可比擬，
（養(yǎng)殖蟹也很少有半斤以上的。。
至于那種以次充好的冷凍海鮮商家，
就更不稀的說(shuō)了。。
不過(guò)梭子蟹由路途運(yùn)輸問(wèn)題，
總有磕碰，
到手可能會(huì)活力不足，
但依然是新鮮的，
所以我們保鮮不?；?/strong>。
具體可見(jiàn)商詳哦！
飽記·東海春季紅膏梭子蟹
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題 外
朋友們江南已是春光好，
一些時(shí)令好風(fēng)味， 大家一起吃起來(lái)！
我 飽記青團(tuán) 買(mǎi)了嗎？
今年的全家福已經(jīng)斷貨，
為數(shù)不多的雙拼大家吃起來(lái)！
錯(cuò)過(guò)就等明年啦！
趁現(xiàn)在限時(shí) 85 折！
昨天剛回歸的金山雞，
這次有 12 個(gè)月齡滋補(bǔ)老母雞，
想當(dāng)包郵區(qū)大孝子的速?zèng)_！
限時(shí)早鳥(niǎo) 7 折！
還有 5 種適合早春喝喝的好茶，
限時(shí) 5 天折扣！
剛冒出來(lái)的臨安天目山雷筍，
米其林餐廳師傅第三年回購(gòu)，
不焯水就鮮甜！
現(xiàn)在有限時(shí) 9 折！
還有些只有最近這一陣可吃的水果
甜蜜嘎嘣脆的花香小彈珠藍(lán)莓，
難得回歸的泰國(guó)超甜多汁金柚，
卷中卷紅玉芒果，
來(lái)自湖北的超甜晚熟紅橙，
嬌艷可人的雷州木瓜，
口味濃甜的蒙自花長(zhǎng)虹枇杷，
來(lái)自精品小果園的云南沃柑，
好吃不怕胖的廣西芭樂(lè)，
人稱(chēng)「水果冰淇淋」的鳳梨釋迦！
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此外 90 天短保質(zhì)期的大師鳳梨酥，
也都有限時(shí) 9 折沖沖！
飽記·媽媽牌青團(tuán)
快沒(méi)了快沒(méi)了！！
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飽記·云南稀有品種瓢雞
本周四起按順序發(fā)貨！
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本文的研究員
薯角
我想我知道春天的味道
用好吃的方式吃一生
祖國(guó)各地好風(fēng)物
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