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7.8綜合評分
22人做過這道菜
軒軒滴一畝三分地
不用烤的神奇冷藏蛋糕#～很神奇很簡單的過程，今天做了兩個口味的，一個抹茶，一個草莓。用了慕斯模具和杯子，實(shí)驗(yàn)證明還是杯子方便而且顏值高。教你只用一個鍋就能做出草莓奧利奧杯子蛋糕。不用烤箱，香濃滑嫩的口感自己在家就能做出來，真的很很很驚艷的味道！馬住學(xué)著做吧，怕胖的人少放糖也可以吃蛋糕哦～
用料
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草莓味原料：↓
草莓
200克
細(xì)砂糖
15克
吉利丁
5克
奶油
150克
黃油
40克
奧利奧餅干（不帶夾心）
75克
抹茶口味原料
抹茶粉
6克
130克
牛奶
50克
白砂糖
30克
吉利丁片
5克
奧利奧餅干
75克
草莓慕斯杯的做法
- 準(zhǔn)備好食材～先來做草莓味。奧利奧餅底可以兩種用量一起打碎，奶油可以兩種用量一起打發(fā)備用。
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- 150克奧利奧餅干放破壁機(jī)打成粉末備用
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- 黃油40克隔水融化成液體。
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- 融化的黃油倒入奧利奧餅干碎拌勻
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- 平均倒入兩種口味的杯子里，用勺子壓平
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- 都鋪好底部后放入冰箱冷藏備用
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- 200克草莓加入15克糖放入破壁機(jī)打成草莓醬
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- 榨果汁用的杯哦
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- 很細(xì)膩的草莓糊糊
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- 吉利丁片兩種口味一共10克，放入冷水泡5分鐘至變軟。
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- 草莓醬放入小奶鍋，小火加熱，放入5克吉利丁片
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- 邊加熱邊攪拌至吉利丁片融化。
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- 兩種口味280克奶油放入盆中，加入30克糖用打蛋器打發(fā)
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- 至濃稠
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- 取150克奶油倒入涼透的草莓醬里。
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- 切拌均勻。
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- 草莓切幾片貼到玻璃杯上
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- 草莓慕斯液體倒入杯里。蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時以上就可以吃了
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- 慕斯模具也做了一份。
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- 接下來做抹茶慕斯～
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- 50克牛奶放入奶鍋，加入6克抹茶粉。攪拌均勻，小火加熱
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- 加入提前泡好的5克吉利丁片
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- 小火加熱至吉利丁片融化。關(guān)火涼透備用
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- 抹茶液體倒入打發(fā)好的130克奶油中，攪拌均勻，做成抹茶慕斯液
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- 液體倒入模具或者杯子中
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- 冰箱冷藏三小時以上就可以吃啦
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- 在家也可以來一份完美下午茶哦?
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- 表面可以隨意裝飾哦，顏值超高有木有？
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