8853 在下關(guān)那可是相當(dāng)有名氣,從它的綽號“屠龍刀”就能看出來。好多人都覺得它特別霸氣威猛,骨架感很凌厲,茶氣力度特別強,煙香也干脆利落,一點不拖泥帶水,所以也被稱為男人喝的茶。

2021年是8853餅茶面世20周年,又是下關(guān)茶廠建廠80周年和茶廠喬遷的大喜日子,作為下關(guān)茶廠20年以來的第五款8853餅茶,這款8853餅茶更具有紀(jì)念意義。

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前段時間評測過20周年金絲沱,今天我們再來試試8853的紀(jì)念茶,下面進(jìn)入評測,看看這款20周年紀(jì)念款餅茶表現(xiàn)如何。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索壯碩,顯毫一般,有蜜香。

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前段

厚度不錯,苦澀不淺,香氣較濃,以蜜甜香為主,滋味較平衡。滋味有一定強度,水路不顯粗,不拖沓。生津回甘不算快.但有強度;茶氣不顯,喉韻亦存,協(xié)調(diào)性不錯。回甘甜。

此后湯質(zhì)不減,苦澀較顯,滋味與湯感有一定增強.但澀意更重,生津與回甘有所累積,茶氣出,喉韻較強,協(xié)調(diào)性稍有降低,回甘持久。

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中段

中段湯質(zhì)不減,厚度仍好,苦澀不重,內(nèi)質(zhì)有提升。湯感較為均衡,香氣豐富度更好,陳韻初星,梅子香風(fēng)格。此后厚度略降,滋味不減,甜意略欠。湯質(zhì)有所減弱。生津回甘延續(xù),茶氣喉的漸褪??诟袧u有粗礪.澀意有一定滯留。

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尾水

尾水茶湯醇厚,苦澀不減太多,內(nèi)質(zhì)仍好、澀意略重,滋味平衡還不錯,甜感有一定提高,體感延續(xù).香氣向下延續(xù),茶湯均衡感不錯.九泡味盡,結(jié)束。

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綜合評價

總的來說這款下關(guān)2021下關(guān)8853表現(xiàn)中規(guī)中矩。相比較21年初測時,口感有一定改善,澀感褪開不少,4年的轉(zhuǎn)化,陳韻初現(xiàn),之前拼配老料的倉味已經(jīng)沒有了,同時主要偏濃儼的風(fēng)格不變,后期出煙概率不低,茶湯的均衡感還不錯,甜味偏低。生津感以及喉韻表現(xiàn)較為突出。整體口感還不錯。

以品飲看這款茶原料的后勁不算足,但這個價位看性價比不低,要說這是男人的茶,可能還達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

第三版評分規(guī)則說明

本次重新調(diào)整了項目評價的權(quán)重,香氣由10分增加到20分,增加滋味的評價,對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變??偡种颠_(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大,以免出現(xiàn)過多同分值的現(xiàn)象。

評星:60分以上為三星,70分至80分為四星,80分至90分為五星,90分至100分為六星,五分之內(nèi)給于加減星的評價。

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