近日，長沙市市場監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布《長沙市市場監(jiān)督管理局關(guān)于352批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示》。
該則公示提到，該局于近期組織對糧食加工品、蔬菜制品、水果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等20大類食品352 批次樣品開展食品安全抽樣檢驗(yàn)，其中310 批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格，12批次樣品不合格。
在這批最新公示的12批次檢驗(yàn)樣品不合格名單中，不乏長沙知名餐飲企業(yè)。
如，長沙市同孜餐飲有限公司使用的青小米椒（辣椒），毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。同孜餐飲即為大眾點(diǎn)評(píng)公示的商家資質(zhì)信息中費(fèi)大廚辣椒炒肉（坡子街店）的商家名稱。氯吡硫磷又名毒死蜱，是一種殺蟲、殺螨劑。如中毒，則表現(xiàn)為抽搐、痙攣、惡心、嘔吐等癥狀。
長沙市岳麓區(qū)禧小館餐廳使用的雞蛋，多西環(huán)素項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
據(jù)了解，多西環(huán)素是半合成四環(huán)素類抗菌藥物，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB31650.1-2022）中規(guī)定，多西環(huán)素在雞蛋中最高殘留限量為10μg/kg。動(dòng)物產(chǎn)品的多西環(huán)素殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對人體的急性毒性作用，但長期大量攝入可能在人體內(nèi)蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等。
此外，長沙大羅卜供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司銷售的皺皮椒（辣椒），吡蟲啉和噻蟲胺項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。長沙市開福區(qū)豐耕餐飲店采購的生姜，噻蟲嗪和噻蟲胺項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。長沙縣泉塘街道旺蛙餐館采購的牛蛙，呋喃西林代謝物項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
還有餐館餐具或洗滌機(jī)受檢不合格，如大腸桿菌超標(biāo)。其中，就包括長沙市開福區(qū)腸聚腸歡餐館使用的飯碗（自消毒復(fù)用餐飲具）。
長沙市開福區(qū)腸聚腸歡餐館即為聚鑫朋酸菜肥腸（四方坪二店）所公示的營業(yè)執(zhí)照顯示的經(jīng)營者名稱。
長沙市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)回頭客羊莊餐館大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。湖南神農(nóng)茶都食品科技有限公司使用的不銹鋼菜盆和不銹鋼餐盒（自消毒復(fù)用餐飲具），長沙新菜源餐飲配送有限公司使用的不銹鋼四格餐盒（自消毒復(fù)用餐飲具），以及兩家店鋪的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
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