農(nóng)夫山泉最近又干了一件大事。
3月31日，由農(nóng)夫山泉公司在云南普洱景東投資2000萬(wàn)元捐建的茶葉初制廠建成完工，并舉行了茶廠捐贈(zèng)儀式。
事實(shí)上，從2024年12月開(kāi)始，農(nóng)夫山泉投入超過(guò)1億元，已經(jīng)陸續(xù)在普洱市景東縣、思茅區(qū)、景谷傣族彝族自治縣和臨滄市臨翔區(qū)、云縣5個(gè)茶葉資源豐富的地方，捐建廠房，并且建成后全部交給當(dāng)?shù)亍?/p>
鐘睒睒表示，希望把農(nóng)夫山泉的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理模式輸出到云南，讓云南茶葉優(yōu)良的天然稟賦發(fā)揮最大效益。而對(duì)于云南茶葉的未來(lái)，鐘睒睒也有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的判斷：“云南的茶葉是長(zhǎng)出來(lái)的，不是種出來(lái)的，未來(lái)云南茶葉銷量非?？捎^?！?/p>
農(nóng)夫山泉此舉，從商業(yè)角度來(lái)看，可以獲得穩(wěn)定的高品質(zhì)茶原料，為未來(lái)拓展海外茶飲市場(chǎng)布局做好供應(yīng)鏈準(zhǔn)備。另一方面，也會(huì)實(shí)實(shí)在在地提高茶農(nóng)收入，助推云南茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步升級(jí)，可以說(shuō)是多方共贏的一個(gè)結(jié)果。
盡管農(nóng)夫山泉在近一年經(jīng)受了很多莫名的非議，但從中也可以看出，這家企業(yè)的助農(nóng)之路和自身的發(fā)展節(jié)奏正變得越發(fā)穩(wěn)健。
守標(biāo)準(zhǔn)就是守錢(qián)袋
過(guò)去一年里，鐘睒睒四次來(lái)到云南景東。作為國(guó)內(nèi)茶葉的重要產(chǎn)區(qū)，這里得天獨(dú)厚的自然條件令人震撼。農(nóng)夫山泉希望用工業(yè)化思維為茶葉農(nóng)產(chǎn)品建立可量化的品質(zhì)體系。
鐘睒睒認(rèn)為，中國(guó)的茶文化是一個(gè)包容性文化，更注重利他性。這種利他性也深深地融入了農(nóng)夫山泉的企業(yè)基因中。就像景東捐贈(zèng)茶廠的事情，本質(zhì)上，農(nóng)夫山泉不是為了單純的捐贈(zèng)而捐贈(zèng)，而是想通過(guò)捐贈(zèng)，逐漸在當(dāng)?shù)亟a(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，幫助云南茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，能夠給當(dāng)?shù)貛?lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)的改變。
去年，農(nóng)夫山泉在云南收購(gòu)了6億元茶葉，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匾幌掠楷F(xiàn)出20多家制茶工廠，但這些工廠大部分達(dá)不到要求標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致品質(zhì)不穩(wěn)定。
這是農(nóng)夫山泉捐建茶廠的初衷之一。建立農(nóng)夫山泉示范工廠之后，農(nóng)夫山泉的專家會(huì)對(duì)生產(chǎn)和管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行全方位的技術(shù)培訓(xùn)，讓當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與工業(yè)化具有可參考的標(biāo)準(zhǔn)。
景東當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)曾因收購(gòu)價(jià)低迷陷入困境，農(nóng)夫山泉通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，將鮮葉收購(gòu)價(jià)從2.8元/公斤提升至4.2元/公斤，直接帶動(dòng)茶農(nóng)增收400萬(wàn)元。這也讓越來(lái)越多的茶農(nóng)意識(shí)到“守標(biāo)準(zhǔn)就是守錢(qián)袋”。
幫農(nóng)民就是幫自己
早在2023年，接入農(nóng)夫山泉供應(yīng)鏈的云南茶農(nóng)，茶葉收購(gòu)價(jià)同比上漲 40%，2024年，僅原料收購(gòu)環(huán)節(jié)，農(nóng)夫山泉在滇收購(gòu)茶葉金額就高達(dá)6億元，預(yù)計(jì)2025年將超10億元。若以795.7萬(wàn)脫貧群體計(jì)算，則會(huì)實(shí)現(xiàn)人均增收125元。
農(nóng)夫山泉始終認(rèn)為，“幫農(nóng)民就是幫自己”。事實(shí)也的確如此。
隨著農(nóng)夫山泉幫助茶農(nóng)收入持續(xù)提高，也讓當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)鏈自發(fā)維護(hù)起了其建立的生產(chǎn)規(guī)范，讓農(nóng)夫山泉的企業(yè)理念得到了很好的發(fā)揚(yáng)和支持。值得一提的是，這其實(shí)也成了農(nóng)夫山泉即使經(jīng)歷風(fēng)暴，卻仍能在商業(yè)領(lǐng)域穩(wěn)健前行的重要力量。
“從今天看起來(lái)，是農(nóng)夫山泉幫助了農(nóng)民增收。但明天看來(lái)，是農(nóng)民幫助了我們，牢固了我們的供應(yīng)鏈，加強(qiáng)了我們的供應(yīng)系統(tǒng)。所以，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，我們與農(nóng)戶之間，是一個(gè)互助聯(lián)合體，互為需求。”
鐘睒睒這番話實(shí)際上也揭露了一個(gè)問(wèn)題：中國(guó)鄉(xiāng)村振興長(zhǎng)期面臨“慈善依賴癥”難題，一旦外部支持撤離，產(chǎn)業(yè)極易陷入癱瘓。而農(nóng)夫山泉“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的深度綁定模式，讓農(nóng)民不再是面朝黃土的耕作者，而是成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的參與者。為破解這一困局提供了新思路。
“我們投資建設(shè)的5家工廠是完全捐贈(zèng)給當(dāng)?shù)氐?，培?xùn)好工人后就完全由當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)者來(lái)管理?！辩姳槺樔缡钦f(shuō)：“我們的出發(fā)點(diǎn)是把權(quán)利交給農(nóng)民，他是一個(gè)自由人，他有一個(gè)選擇權(quán)，我們要解決的就是農(nóng)民的能力問(wèn)題?！?/p>
在鐘睒睒看來(lái)，“向下扶持”是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要一步，這也是農(nóng)夫山泉來(lái)云南的真正目的之一。有意思的是，產(chǎn)業(yè)帶的穩(wěn)固也在促使企業(yè)與整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)向上競(jìng)爭(zhēng)，共生共贏的良性生態(tài)已經(jīng)在當(dāng)?shù)匦纬伞?/p>
改寫(xiě)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)底層邏輯
在景東茶廠捐贈(zèng)儀式上，彝族群眾用省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“羊皮舞與大幫腔”歡迎這家年?duì)I收超400億元的飲料巨頭。
對(duì)當(dāng)?shù)囟?，農(nóng)夫山泉捐贈(zèng)的茶廠更像是一個(gè)標(biāo)桿，讓當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)有了標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，并且能直觀的感受到自動(dòng)化設(shè)備能給茶葉加工帶來(lái)的改變。
除了捐贈(zèng)硬件設(shè)施和設(shè)備外，農(nóng)夫山泉還提前安排專家到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試設(shè)備，并對(duì)運(yùn)營(yíng)主體從生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)搭建、生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)、生產(chǎn)流程梳理到風(fēng)險(xiǎn)管控等進(jìn)行全方位的技術(shù)和生產(chǎn)培訓(xùn)，讓產(chǎn)線真正發(fā)揮潛力、讓毛茶初制廠具備工業(yè)茶的運(yùn)營(yíng)思路和生產(chǎn)能力。
而對(duì)于合作的自采茶園，農(nóng)夫山泉的管理模式細(xì)致到戶。
“我們不是要取代農(nóng)民，而是通過(guò)技術(shù)賦能讓他們成為產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值主體。別人收購(gòu)價(jià)高，茶農(nóng)也可以把茶賣(mài)給其他企業(yè)?！睂?duì)于景東茶的發(fā)展，鐘睒睒強(qiáng)調(diào)，“企業(yè)捐贈(zèng)現(xiàn)代化生產(chǎn)線并制定嚴(yán)格品控標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶在自愿基礎(chǔ)上簽訂保價(jià)收購(gòu)協(xié)議。這種模式既保留了家庭作坊的靈活性，又通過(guò)工業(yè)化流程解決了衛(wèi)生安全和品質(zhì)穩(wěn)定性問(wèn)題?！?/p>
所以，在云南捐贈(zèng)茶廠，農(nóng)夫山泉要做的不僅僅是授人以魚(yú)，更重要的是要在當(dāng)?shù)亓粝孪冗M(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念和做法，也就是“授人以漁”。而正是農(nóng)夫山泉的這一策略，農(nóng)夫山泉幫助茶農(nóng)開(kāi)始從“賣(mài)原料”向“賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)變，也深刻改變了云南茶山傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的底層邏輯。
一直以來(lái)，原料占據(jù)生產(chǎn)成本70%的農(nóng)夫山泉，之所以選定云南作為原料供應(yīng)地之一，看中的不僅是云南茶園面積和茶葉產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國(guó)第一的地位，更是當(dāng)?shù)夭枞~優(yōu)良的品質(zhì)。但是，當(dāng)?shù)囟鄶?shù)茶園仍以傳統(tǒng)曬青工藝制茶，缺少標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，同時(shí)受限于季節(jié)影響和生產(chǎn)線短缺，導(dǎo)致干茶合格率較低，產(chǎn)能釋放緩慢。
為此，農(nóng)夫山泉用工業(yè)化邏輯與“茶科技”思維重構(gòu)整個(gè)農(nóng)業(yè)鏈條。
目前，農(nóng)夫山泉捐贈(zèng)建立的幾家茶廠陸續(xù)投產(chǎn)，各個(gè)廠房?jī)?nèi)都安裝有目前國(guó)內(nèi)最高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉初制加工生產(chǎn)線，剛剛采摘的鮮葉會(huì)通過(guò)自動(dòng)化的生產(chǎn)線，完成攤青、殺青、攤涼、揉捻、干燥等工序。單廠日處理鮮葉能力可以達(dá)到2萬(wàn)公斤，是其他一般初制廠的5倍以上。根據(jù)預(yù)期，從鮮葉開(kāi)始、全程把控茶葉生產(chǎn)過(guò)程，經(jīng)過(guò)一個(gè)產(chǎn)季的技術(shù)支持，云南產(chǎn)區(qū)合作初制廠的干茶日產(chǎn)能從40噸增加到120噸，風(fēng)味合格率從52%提升到90%以上且日趨穩(wěn)定。
贛州模式的對(duì)外輸出與延續(xù)
在鐘睒睒的構(gòu)想里，關(guān)于云南茶葉產(chǎn)業(yè)，往后生物防治、種植、施肥、農(nóng)藥管理、機(jī)器采收……都需要企業(yè)不斷摸索學(xué)習(xí)并推廣。這并不是農(nóng)夫山泉第一次打破農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“靠天吃飯”的原始邏輯。數(shù)年前，農(nóng)夫山泉在江西贛州開(kāi)創(chuàng)的“臍橙模式”，便是以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)思維來(lái)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。
2007年，霜凍災(zāi)害導(dǎo)致橙子表皮出現(xiàn)“風(fēng)傷疤”，農(nóng)夫山泉以保底價(jià)收購(gòu)，雖令公司損失近億元，但農(nóng)夫山泉也開(kāi)始將工業(yè)思維投入贛南臍橙產(chǎn)業(yè)帶。據(jù)悉，農(nóng)夫山泉在贛州累計(jì)投資超12億元，與贛州約4000戶農(nóng)戶建立了合作關(guān)系，合作果園面積達(dá)20余萬(wàn)畝，年收購(gòu)鮮果近18萬(wàn)噸。
2023年，農(nóng)夫山泉的合作農(nóng)戶戶均收入近20萬(wàn)元，在贛州直接帶動(dòng)4000多戶果農(nóng)致富，4萬(wàn)戶果農(nóng)間接受益。深入臍橙產(chǎn)業(yè)上游，讓品牌在果汁飲料領(lǐng)域的業(yè)務(wù)飛速發(fā)展，春節(jié)期間，17.5°鮮榨橙汁在山姆超市連續(xù)多天穩(wěn)居新品榜榜首。
如今，這套產(chǎn)業(yè)邏輯在云南茶區(qū)得到了創(chuàng)造性復(fù)制發(fā)展，少數(shù)民族聚集區(qū)成了農(nóng)夫山泉扶貧之路上的第二個(gè)主題，也讓其社會(huì)意義陡增。在瀾滄江畔建設(shè)的現(xiàn)代化茶廠，農(nóng)夫山泉已解決600余名脫貧群眾就業(yè)，還把原本2塊多的茶葉收購(gòu)價(jià)提升到了4至5塊。
鐘睒睒說(shuō)：“用較高價(jià)格從茶農(nóng)手中收購(gòu)茶葉，一定能拿到最好的茶葉。以往十年，我們給茶農(nóng)的收購(gòu)價(jià)，是同行收購(gòu)價(jià)格的數(shù)倍。所以，才有農(nóng)夫山泉的今天?！笔聦?shí)也證明，云南茶葉的確在反哺東方樹(shù)葉，讓其在整體無(wú)糖茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成紅海的情況下，依舊保持領(lǐng)頭羊的位置。
獨(dú)屬于農(nóng)夫山泉的“新茶道”
“我的靈魂是農(nóng)民。”鐘睒睒多次在公開(kāi)場(chǎng)合如此說(shuō)過(guò)。這句話也成為農(nóng)夫山泉發(fā)展的根本核心——以農(nóng)業(yè)為根基，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈利益分配。
關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)，農(nóng)夫山泉始終依循向上競(jìng)爭(zhēng)、向外發(fā)展、向下扶持的發(fā)展脈絡(luò)。而在云南建廠捐贈(zèng)，則是這一發(fā)展脈絡(luò)打通串聯(lián)的關(guān)鍵。如今的農(nóng)夫山泉，除了瓶裝水在市場(chǎng)擁有的領(lǐng)先地位，茶飲料產(chǎn)品也已經(jīng)成為重要的業(yè)務(wù)組成，而其中的東方樹(shù)葉更是無(wú)糖茶賽道的領(lǐng)先品牌。
而農(nóng)夫山泉的茶飲料產(chǎn)品高速增長(zhǎng)的背后，自然離不開(kāi)國(guó)內(nèi)無(wú)糖茶市場(chǎng)的快速崛起。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2023年中國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)401.6億元，預(yù)計(jì)2028年將增長(zhǎng)至815.6億元。
可以說(shuō)，農(nóng)夫山泉正迎來(lái)新的重大機(jī)遇。
另外，農(nóng)夫山泉還進(jìn)一步拓展上游，計(jì)劃在昆明市東川區(qū)投建瓶裝水和飲料生產(chǎn)基地，預(yù)估該項(xiàng)目總投資10億元，年?duì)I收10億元，年稅收8000萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2026年完成投產(chǎn)。
從茶園到終端產(chǎn)品，農(nóng)夫山泉完整閉環(huán)逐漸形成，茶產(chǎn)業(yè)全鏈升級(jí)后的優(yōu)質(zhì)原料供給，也成了東方樹(shù)葉的一大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
事實(shí)上，東方樹(shù)葉的成功并不順利。誕生之初，中國(guó)飲料還是糖水市場(chǎng)，東方樹(shù)葉一度引發(fā)了爭(zhēng)議，但農(nóng)夫山泉始終沒(méi)有砍掉這條產(chǎn)品線。
因?yàn)殓姳槺槍?duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化很有信心，在他看來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，茶葉也是我國(guó)最具代表性的文化符號(hào)，中國(guó)自古有“茶為國(guó)飲”的習(xí)慣。
為保證東方樹(shù)葉的品質(zhì)與口感，農(nóng)夫山泉堅(jiān)持使用高于當(dāng)時(shí)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的log6無(wú)菌技術(shù)，自創(chuàng)無(wú)糖茶抗氧化技術(shù)，深入茶葉原產(chǎn)地把控原料。終于在“茶”消費(fèi)爆發(fā)之際，迎來(lái)銷量大轉(zhuǎn)折。如今的東方樹(shù)葉已經(jīng)成了弘揚(yáng)中國(guó)茶文化的一面鮮明旗幟。
從江西贛州的臍橙、新疆的蘋(píng)果，到廣西橫州的茉莉花再到云南的茶園，農(nóng)夫山泉向產(chǎn)業(yè)鏈上游的布局正在提速。這也充分說(shuō)明了，贛州模式的可復(fù)制性并非偶然。農(nóng)夫山泉始終秉持與農(nóng)民互助共贏的理念之下，讓農(nóng)夫山泉逐漸變成了“有根”的企業(yè)。也讓其從“大自然的搬運(yùn)工”進(jìn)化為“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的共建者”。
時(shí)至今日，鐘睒睒呼喚當(dāng)代陸羽，倡導(dǎo)讓中國(guó)茶文化走出去：“我們的出海計(jì)劃是非常明確的?！比ツ?，東方樹(shù)葉在亞馬遜上開(kāi)設(shè)官方店鋪，并上架青柑普洱、烏龍茶、紅茶。2024年財(cái)報(bào)顯示，農(nóng)夫山泉正探索海外市場(chǎng)，計(jì)劃將東方樹(shù)葉模式復(fù)制至歐美。
可以說(shuō)，堅(jiān)持利他文化與長(zhǎng)期主義的農(nóng)夫山泉，在商業(yè)道路上，正在走出獨(dú)屬于自己的“新茶道”。
熱門(mén)跟貼