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引言：泡椒雞爪界的“第一股”，董秘又離職了，半年內(nèi)換倆，6年內(nèi)換了4任，前任只干了3個(gè)多月，網(wǎng)友：董秘崗太燙手？

一家以泡椒雞爪聞名的企業(yè)——有友食品，憑借一款泡椒鳳爪抓住了消費(fèi)者的味蕾，2019年，有友食品作為“鳳爪第一股”上市，成為“泡椒雞爪第一股”。

近日，卻因頻繁更換董秘一職受到廣大網(wǎng)友的關(guān)注，有記者在招聘平臺(tái)上看到，“泡椒雞爪第一股”以年薪50萬(wàn)的高薪招聘董事長(zhǎng)秘書，不限學(xué)歷。

而這一職位在過(guò)去的6年內(nèi)已經(jīng)換了4個(gè)人，前一任董秘更是在崗3個(gè)多月內(nèi)便匆匆離職了，不禁讓人好奇，這個(gè)位置確實(shí)真的“這么燙”？不知道新的董秘多久能到位呢。

董秘崗“太燙”，半年兩易其手

在食品行業(yè)當(dāng)中，董秘崗位的穩(wěn)定與否，往往被視為公司運(yùn)營(yíng)狀況的“風(fēng)向標(biāo)”，然而，有友食品的董秘崗位卻似乎成了“燙手的山芋”。

圖源：企業(yè)上市

據(jù)最新消息表明，有友食品在不到半年的時(shí)間內(nèi)已經(jīng)兩度更換董秘。目前，有友食品在招聘軟件上以年薪50萬(wàn)的高薪去招聘下一任董秘。

招聘信息上顯示，該職位的月薪酬為25k到45k之間，換算為年薪約為30萬(wàn)元到54萬(wàn)元。董秘職位則涵蓋九大職責(zé)，其中，前四項(xiàng)明確規(guī)定了市級(jí)行政管理、制度制定、合規(guī)監(jiān)督及信息宣傳。

而后五項(xiàng)職責(zé)則看起來(lái)似乎與董秘沒(méi)有太大的關(guān)聯(lián)，實(shí)則不然。職責(zé)包括協(xié)調(diào)跨部門合作維護(hù)投資者的關(guān)系，處理緊急事務(wù)及持續(xù)優(yōu)化工作等流程。每一項(xiàng)都是在推動(dòng)著公司穩(wěn)健前行的關(guān)鍵要素。

并且應(yīng)聘者須能夠接受在重慶璧山發(fā)展，年齡要求25歲到38歲之間。（此前）該崗位，董秘均服務(wù)公司年限不可低于5年，服務(wù)公司全年?duì)I收不低于35億元（有友食品2023年?duì)I收9.66億元）。

有友食品公司公告稱：梁余因個(gè)人原因辭去了公司董事會(huì)秘書一職。梁余辭職后，董秘位置空缺，公司董事會(huì)指定董事、財(cái)務(wù)總監(jiān)崔海彬代行董秘職責(zé)。

2019年5月，有友食品公司在短暫的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)后，便陷入了長(zhǎng)時(shí)間的業(yè)績(jī)下滑。在2019年11月5日，有友食品公司剛上市半年時(shí)，擔(dān)任董秘一職的曾力便以個(gè)人發(fā)展為由辭職。

在2019年11月下旬周澤寧被聘任為了公司董秘，任期到2022年11月24日。但在2021年5月時(shí)，周澤民便以個(gè)人原因?yàn)橛?strong>辭職。

2021年7月劉渝燦成為了有友食品公司的董秘，2024年9月辭職。此后，梁余便接任了董秘一職，但卻只干了三個(gè)月，便匆匆離職了。

據(jù)有友公司所披露顯示的信息中可以看出，80后梁余的職業(yè)履歷經(jīng)驗(yàn)豐富。按理說(shuō)，梁余做上了上交所主板上市公司的董秘，對(duì)其個(gè)人職業(yè)生涯而言，是上升了一大檔的，怎么才干了三個(gè)月就突然不干了呢？讓人不得不合理的懷疑有友食品董秘的這個(gè)位置是不是“太燙”了？

回歸到有友食品本身，上市6年以來(lái)都并沒(méi)有走出對(duì)于泡椒雞爪以及西南市場(chǎng)的依賴，主力產(chǎn)品毛利率下滑，并且也沒(méi)有推出新品，所營(yíng)銷的項(xiàng)目建設(shè)更是一拖再拖，董秘接連“閃人”，有友食品還能靠著泡椒雞爪走多遠(yuǎn)呢？

業(yè)績(jī)持續(xù)下滑，泡椒雞爪啃不動(dòng)了？

泡椒雞爪作為有友食品的招牌產(chǎn)品，一直以其精湛的工藝和獨(dú)特的口味贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛。

然而，近些年來(lái)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及消費(fèi)者口味的多變，泡椒雞爪遭遇挑戰(zhàn)，銷量下滑。2024上半年，有友食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入5.3億元，同比增長(zhǎng)10.26%。然而，凈利潤(rùn)卻為7613.57萬(wàn)元，同比下降5.22%。

有友食品從2021年起，凈利潤(rùn)已經(jīng)連續(xù)三年收縮，其營(yíng)收也已經(jīng)連續(xù)兩年下滑，盡管在2024年上半年?duì)I收有所回升，但利潤(rùn)仍處于下滑趨勢(shì)，并未得到有效扭轉(zhuǎn)。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)是世界上最大的雞爪消費(fèi)國(guó)，每年消費(fèi)的雞爪數(shù)量高達(dá)300億到400億只。而國(guó)內(nèi)所出欄的雞數(shù)量在100億只左右，則有一半的雞爪需要進(jìn)口。

國(guó)人偏愛雞爪，那為何曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的“泡椒雞爪第一股”的業(yè)績(jī)卻一跌再跌呢？為何有友的泡椒鳳爪不那么好賣？

一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的關(guān)注度不斷提高，一部分消費(fèi)者對(duì)于泡椒鳳爪這種高辣、高油、高鹽的食品逐漸失去了青睞，更加傾向于養(yǎng)生、健康。

另一方面則是市場(chǎng)上不斷涌現(xiàn)出同類產(chǎn)品，消費(fèi)者的選擇多了，使得有友泡椒雞爪在市場(chǎng)上面臨著更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。一些友商為了吸引消費(fèi)者，更是不斷調(diào)整口味，推出新產(chǎn)品，試圖占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。

圖源：諸葛定位整理

就好比主打烹飪方法的鳳爪品牌王小鹵，王小鹵成立于2016年，在短短的幾年時(shí)間內(nèi)，王小鹵銷售額已經(jīng)突破10億元。王小鹵雞爪在近幾年憑借其營(yíng)銷策略和獨(dú)特的口感，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，一躍成為備受年輕人歡迎的網(wǎng)紅零食。

圖源：諸葛定位整理

王小鹵雞爪經(jīng)過(guò)先炸后鹵的工藝處理，其外皮軟糯q彈，里面的肉卻鮮嫩緊實(shí)，一嗦即脫骨，就連骨頭也鹵得酥脆，讓人吃了回味無(wú)窮。王小鹵為了確保產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，在選料上十分地講究，所挑選的都是優(yōu)質(zhì)雞爪。

王小鹵雞爪提供了多種口味供消費(fèi)者選擇，如椒麻、五香、香辣等等口味，而在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上也提升了檔次感。王小鹵雞爪在市場(chǎng)上連續(xù)多年蟬聯(lián)天貓雞肉零食類銷量冠軍，累計(jì)銷量已高達(dá)12億袋。

鳳爪賽道的競(jìng)爭(zhēng)格外激烈，除了王小鹵的虎皮鳳爪之外，還有各種口味的雞爪，比如檸檬雞爪，無(wú)骨雞爪，紅燒雞爪等等。

隨著電商盛行，線上購(gòu)物更是成為消費(fèi)者生活當(dāng)中不可缺少的購(gòu)物方式。線上購(gòu)物渠道對(duì)于傳統(tǒng)的線下營(yíng)業(yè)狀態(tài)構(gòu)成一定的沖擊，而有友食品主打傳統(tǒng)的線下經(jīng)銷為主，線上的銷售營(yíng)收占比極低。

此外，有友泡椒雞爪的價(jià)格備受爭(zhēng)議。有網(wǎng)友表示：“有友你別太離譜，雞爪子都快30塊錢一斤了，雞爪貴過(guò)排骨，根本吃不起了。”還有的網(wǎng)友表示：“吃了十多年的有友，這幾年飆升的價(jià)格讓我根本不敢買，現(xiàn)在不買有友的原因只有一個(gè)，那就是太貴了”。這價(jià)格讓不少消費(fèi)者望而卻步，進(jìn)一步加劇了有友泡椒雞爪的銷售困境。

有友泡椒雞爪品牌“老舊”，這么多年來(lái)一直沒(méi)有做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，在產(chǎn)品營(yíng)銷方面更是沒(méi)有推向年輕消費(fèi)者群體，進(jìn)而影響了產(chǎn)品的銷量。

有友能否再續(xù)輝煌？

挽救其市場(chǎng)的頹勢(shì)

在食品行業(yè)當(dāng)中，一個(gè)品牌的故事往往能夠激發(fā)消費(fèi)者的認(rèn)同感，產(chǎn)生其共鳴。有友食品的傳奇創(chuàng)始故事要從它的創(chuàng)始人說(shuō)起。

在90年代，有友食品的創(chuàng)始人憑借著對(duì)泡椒雞爪的熱愛和執(zhí)著，從一家小作坊起步，逐漸發(fā)展成了如今擁有千名員工，年銷售額高達(dá)數(shù)億元的上市公司。

1992年，37歲重慶男子陸有忠辭掉工作與妻子趙英一起經(jīng)營(yíng)飯館。夫妻兩人熱衷于做出獨(dú)特的菜品，有一天，其妻子趙英在家吃飯時(shí)發(fā)現(xiàn)泡椒吃完，腦中忽然閃過(guò)一計(jì)說(shuō)道：“咱們重慶人這么喜歡吃辣，每次吃火鍋都要點(diǎn)一份泡椒下飯，為何我們不做泡椒生意呢？”

陸有忠在受到妻子這番話的點(diǎn)撥后，便推出了一系列“泡椒菜系，”如泡椒回鍋肉，泡椒牛蛙，泡椒烤魚等等，這一系列新品受到了重慶人民的喜愛，店里的生意開始火爆。在短短的三年時(shí)間內(nèi)，陸有忠夫婦靠著這一系列“泡椒菜品”在成都和重慶開了4家酒樓，攢下了500多萬(wàn)的積蓄。

然而，陸有忠卻在兩人店鋪火爆之時(shí)，選擇關(guān)掉了店面，把所有的積蓄都用來(lái)做泡椒休閑零食。陸有忠經(jīng)過(guò)一番考察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)上并沒(méi)有人制作鹵制或者是泡出來(lái)的雞爪。

所以他才決定關(guān)店，并在1997年成立了有友食品，主打制作泡椒雞爪這個(gè)產(chǎn)品。第一批雞爪生產(chǎn)出來(lái)后，這種酸爽酸辣的口感深受消費(fèi)者的喜愛，開發(fā)商們紛紛上門訂貨。

但是陸有忠卻因?yàn)?strong>不懂得保鮮技術(shù)，做出來(lái)的泡椒雞爪都脹袋了，此次的失誤讓陸有忠夫婦賠了27萬(wàn)。雖然賠了，但是他并沒(méi)有放棄。他將剩下的幾百萬(wàn)全部投入到技術(shù)研發(fā)當(dāng)中，經(jīng)過(guò)了一年的奮戰(zhàn)，終于研究出了雞爪保鮮技術(shù)，但是除去成本后發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)賺錢。

不過(guò)陸有忠還是沒(méi)有放棄，最后研制出了一份獨(dú)家的秘方，這一次他的泡椒雞爪，征服了大家的味蕾。一時(shí)間，陸有忠靠著這泡椒雞爪賺得盆滿缽滿。

業(yè)績(jī)一路飆升，2019年有友食品成功上市，并成為了“泡椒雞爪第一股”。但在上市半年后，有友也躲不過(guò)上市即巔峰的魔咒。

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇以及消費(fèi)者需求的多樣化，泡椒雞爪銷量持續(xù)下滑，反映到業(yè)績(jī)上，從2021年到2023年，有友的利潤(rùn)一直在走低，從2.2億元一直下滑到1.16億元。而其市值，也從巔峰時(shí)的62.27億元跌落到如今的42億元。

有友食品的創(chuàng)始故事不僅是一段傳奇的創(chuàng)業(yè)歷程，更是一種精神象征。對(duì)于當(dāng)前的困境和挑戰(zhàn)有友需要重拾創(chuàng)始精神，提升產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)內(nèi)部管理以及創(chuàng)新營(yíng)銷策略等，挽回業(yè)績(jī)。