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春季的藜麥香梨沙拉&用瓶子搖一搖就做好的黑醋汁，藜麥微脆，香梨放在沙拉里最好吃了
1大勺=15ml
1小勺=5ml

用料

大葉生菜 or其它生菜

100g

苦菊

30g

芝麻菜

30g

紫甘藍

30g

胡蘿卜

40g

櫻桃蘿卜

三個

豌豆

一把

香梨

一個

生藜麥

40g

黑醋汁部分：

初榨橄欖油

1大勺

巴薩米克黑醋

2大勺

第戎芥末

1/2小勺

紅糖or糖漿or蜂蜜

1小勺

黑胡椒粉

少許

海鹽

1/4小勺

熟大杏仁或腰果或其它堅果

適量

春季藜麥香梨沙拉&自制黑醋汁的做法

煮藜麥：小鍋燒開水，把洗好的藜麥放進去煮15分鐘，撈出控水待用（適合煮少量藜麥，如要烹飪大量藜麥就用電飯鍋像做米飯一樣，藜麥和水1：1，跳閘后再燜10-20分鐘）
新鮮豌豆也放入燒開水的鍋中煮8分鐘左右，過冷水待用。

洗沙拉菜并甩水：把所有蔬菜洗凈，把大葉生菜撕成小塊和苦菊芝麻菜一起放入蔬菜甩水桶中（我用的是宜家的）甩凈水分，這個步驟很重要，沒有過多水分的沙拉菜，沙拉汁才會更好的附著在上面，不會順著水都流到盤底
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