大家都比較了解的甜甜圈有兩種,一種是經(jīng)過發(fā)酵的面團(tuán),通過油炸的方法做的甜甜圈,也叫美式甜甜圈,這種方法需要整形面團(tuán)和發(fā)酵,所以比較耗時,還有一種是用烤箱,使用甜甜圈模具裝入面糊,通過烤箱烘烤出來的甜甜圈,這種做法相對簡單很多,但是有很多朋友沒有烤箱,而且模具做出來的甜甜圈相對較大,對小寶寶來說吃一個有點亞歷山大,我今天分享的做法是輕食機(jī)版,很多家庭都有輕食機(jī),日常做三明治,華夫餅之類的很便捷,它的甜甜圈盤也別閑置了,做的甜甜圈也能超軟好吃,迷你版小巧可愛,特別適合給小寶寶,好吃好玩兒,而且也特別省時省力,我在甜甜圈面糊中加入了適量蔓越莓干,酸甜可口,好吃~
用料
雞蛋
1個
細(xì)砂糖
30克
牛奶
20克
玉米油
60克
泡打粉
2克
低筋面粉
65克
1克
小蘇打
1克
蔓越莓干
20克
烘焙彩色巧克力
適量
烘焙彩針
適量
非烤箱迷你甜甜圈(玉米油版)簡單快手零食的做法
- 1.先做準(zhǔn)備工作,準(zhǔn)備用物及食材,輕食機(jī)安裝甜甜圈盤備用,做好準(zhǔn)備工作做起甜甜圈來真的特別省事,將雞蛋,玉米油,牛奶,鹽倒入碗中

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- 用筷子攪拌均勻即可,不要求做到完全乳化

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- 將粉類,低筋面粉提前過篩,細(xì)砂糖,泡打粉和小蘇打一同加入碗中,利用蛋抽或者筷子充分?jǐn)噭?,面糊要順滑,無顆粒無干粉的狀態(tài),不然吃起來會有顆粒感

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- 蔓越莓干提前切碎一些,也放入面糊中,拌勻,這樣甜甜圈面糊就制作完成了,不超過5分鐘就能搞定
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- 輕食機(jī)安裝迷你甜甜圈盤,提前預(yù)熱1-2分鐘,根據(jù)機(jī)器,如果防粘效果不好的話刷一層薄薄的玉米油,不粘效果好的就可以直接操作了,將面糊裝入裱花袋中,擠入烤盤,這樣操作更便利,面糊也不會灑出來,面糊擠滿,與模具齊平即可,將蓋子蓋好,扣緊鎖扣

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- 當(dāng)指示燈滅了,就證明熟了,速度非???,打開蓋子,會看到甜甜圈鼓起來了,變得飽滿,而且也上色了,就可以出鍋了,這樣趁熱吃也很好吃

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- 面糊全部用完大約可以做15個甜甜圈,取出放入盤中,直接吃也可以,或者做一些裝飾也可以

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- 我用的是烘焙用的彩色巧克力,用刀片刮下來一些放入碗中,這樣更容易融化,巧克力的顏色可以根據(jù)個人喜好,沒有彩色的用黑色巧克力也很不錯

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- 巧克力碗隔熱水融化

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- 提前準(zhǔn)備網(wǎng)架,手拿甜甜圈,在碗中蘸一下,然后馬上倒過來放在網(wǎng)架上

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- 表面可以撒一些烘焙用的彩針或者糖珠,就更好看了,晾干即可,發(fā)揮想象力吧,我只是用了家中現(xiàn)有的材料,孩子就特別喜歡

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- 做好的甜甜圈放入盒中,吃的時候拿一個,特別方便,小小巧巧的,做一次也不會浪費
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