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常吃綠色蔬菜

不僅能養(yǎng)肝護(hù)肝

而且心臟、大腦都受益

在春天尤其推薦你試試菠菜

它的好處可太多了↓↓

吃菠菜的七大好處

1. 降低患肝癌風(fēng)險(xiǎn)

綠色蔬菜含有一種能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)——葉綠素，其中，菠菜的葉綠素含量非常高，達(dá)到171.21毫克/100克，對(duì)預(yù)防肝癌有一定幫助。

我們都知道黃曲霉毒素可能造成肝組織癌變，最終引發(fā)肝癌。而葉綠素可對(duì)黃曲霉毒素起到攔截作用。所以，多吃綠色蔬菜尤其菠菜，對(duì)肝臟很有好處。

2. 有益于腦健康

研究發(fā)現(xiàn)，綠葉蔬菜攝入量高與大腦中β淀粉樣蛋白減少存在關(guān)聯(lián)，而腦部β淀粉樣蛋白異常沉積是阿爾茨海默病早期表現(xiàn)之一。在健康食物中，食用綠色蔬菜對(duì)大腦有益，較高的綠葉蔬菜攝入量與較低的阿爾茨海默病病理程度相關(guān)。同時(shí)，菠菜富含葉酸，研究表明，飲食中充足的葉酸有助于預(yù)防阿爾茨海默病。

３.有益于神經(jīng)、心臟健康

菠菜中含有豐富的葉酸、鎂、類黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康、心臟健康、調(diào)節(jié)情緒有一定幫助。

有研究指出，鎂對(duì)心肌細(xì)胞具有一定的抑制作用，使心臟的節(jié)律減慢，興奮性減弱，從而有利于心臟的舒張和休息，預(yù)防心律不齊。另外，鎂可以降低血中過(guò)高的低密度膽固醇，從而減輕心臟負(fù)擔(dān)，并且舒緩心肌缺血及心肌壞死而導(dǎo)致的心血管疾病，包括動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗死等。

4. 強(qiáng)健骨骼

菠菜中含有豐富的維生素K，能促進(jìn)骨鈣形成，對(duì)強(qiáng)健骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定幫助。

5.血壓、血糖都受益

菠菜是一種高鉀低鈉的食物，每100克菠菜中鉀含量為311毫克，常吃菠菜，對(duì)防治高血壓有一定幫助。同時(shí)，菠菜富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)平穩(wěn)血糖有一定好處。