在競爭激烈的茶飲市場中，古茗能夠保持增長勢頭。據財報數(shù)據顯示，古茗在2024年總營收87.91億元，同比增長 14.50%，凈利潤14.93億元，同比增長36.2%。
多家品牌營收和利潤差異顯著
古茗主打高性價比茶飲，價格親民，滿足大眾消費者日常的茶飲需求。在產品方面，古茗注重品質和口感，選用新鮮水果和優(yōu)質茶葉，不斷推出新品，如超 A 芝士葡萄、布蕾脆脆奶芙等，深受消費者喜愛。在門店布局上，古茗采用 “農村包圍城市” 策略，在三四線城市廣泛布局門店，避開了一二線城市激烈的競爭，占據了下沉市場的優(yōu)勢。同時，古茗加強數(shù)字化運營，通過線上小程序、外賣平臺等渠道，提高了銷售效率和客戶粘性。
霸王茶姬2024年總營收約 124.06 億元，同比增長 167.40%。這一顯著增長得益于其積極的全球化擴張戰(zhàn)略。霸王茶姬將東方茶飲文化與現(xiàn)代時尚元素融合，打造獨特的 “新中式國風茶飲” 概念，在東南亞等海外市場廣受歡迎。例如在馬來西亞、新加坡等地開設多家門店，海外市場營收占比不斷提高，成為增長新引擎。同時，霸王茶姬注重產品創(chuàng)新，推出如伯牙絕弦、春日桃桃等爆款產品，吸引眾多年輕消費者，帶動銷量增長。
與之形成對比的是茶百道和奈雪的茶，二者總營收出現(xiàn)下降。茶百道總營收 49.18 億元，同比下降 13.78%；奈雪的茶總營收 49.21 億元，同比下降 4.70%。茶百道營收下滑可能是由于市場競爭加劇，新茶飲品牌不斷涌現(xiàn)，分流了部分客源。而且，茶百道在產品創(chuàng)新和品牌升級方面步伐相對較慢，未能及時滿足消費者日益多樣化的需求。奈雪的茶則受到高端茶飲市場競爭壓力以及原材料成本上升的影響。雖然奈雪的茶定位高端，以高品質茶飲和舒適的門店環(huán)境吸引消費者，但隨著喜茶等競爭對手推出類似定位產品，市場份額被擠壓，再加上原材料價格上漲，壓縮了利潤空間，導致營收下降。
凈利潤方面，古茗凈利潤 14.93 億元，同比增長 36.20%，利潤率9.60%。古茗凈利潤增長得益于其強大的供應鏈體系。古茗建立了自己的原材料生產基地，實現(xiàn)水果、茶葉等原材料的自給自足，降低采購成本。同時，古茗對門店運營進行嚴格管控，優(yōu)化人員配置，提高運營效率，進一步提升了利潤空間。然而，相比其他部分企業(yè)，古茗利潤率較低，主要有以下原因：其一，古茗主打高性價比路線，產品定價相對較低，直接導致了銷售毛利率受限。例如一杯古茗的水果茶售價可能在 15 - 20 元，而霸王茶姬同類型定位中高端的茶飲售價可能在 25 - 35 元，在成本相差不大的情況下，古茗的利潤空間自然被壓縮。其二，古茗為了保證產品品質和口感，在原材料的選擇上較為嚴格，這使得原材料成本難以進一步降低。盡管其建立了原材料生產基地，但為了保證新鮮度和質量，采購和運輸成本依然較高。其三，古茗在門店數(shù)量眾多的情況下，管理成本分攤較大。要確保近萬家門店的運營規(guī)范、產品質量統(tǒng)一，需要投入大量的人力、物力進行監(jiān)督和管理，這在一定程度上削減了利潤。
霸王茶姬凈利潤約 25.15 億元，利潤率達 20.30%。其高利潤主要源于品牌溢價和成本控制。霸王茶姬通過打造高端品牌形象，提高產品售價，獲取較高利潤空間。在成本控制上，霸王茶姬優(yōu)化供應鏈管理，從茶葉采購到門店運營，實現(xiàn)精細化管理，降低運營成本。
茶百道凈利潤 4.72 億元，同比下降 58.55%，利潤率約 9.6%。凈利潤大幅下降除了營收下滑因素外，還因為運營成本上升。茶百道在原材料采購、門店裝修、人員工資等方面成本增加，而產品售價提升幅度有限，導致利潤空間被壓縮。
奈雪的茶凈利潤 -9.17 億元，出現(xiàn)虧損，利潤率 -18.60%。奈雪的茶虧損主要是由于高昂的運營成本和市場拓展費用。奈雪的茶門店以大店模式為主，租金和裝修成本高，且在品牌推廣、新品研發(fā)等方面投入巨大，但市場反饋未達預期，導致虧損。
門店數(shù)量多的古茗，為什么總營收不及霸王茶姬？
從單店收益數(shù)據來看，霸王茶姬單店日均 GMV 為 1.7 萬元，茶百道約 3800 - 4900 元，古茗單店日均 GMV 為 6500 元，奈雪的茶單店日均 GMV 約 7100 元。霸王茶姬單店收益高，得益于其品牌影響力和產品定價。霸王茶姬定位中高端，產品價格相對較高，且品牌在年輕消費者群體中知名度高，吸引消費者購買。茶百道單店收益較低，主要是因為其產品價格較低，且部分門店位于競爭激烈的商圈，客流量雖大但成本也高。古茗單店收益較為穩(wěn)定，這與其精準的市場定位和合理的產品定價有關。古茗在下沉市場擁有大量忠實客戶，產品性價比高，保證了單店的穩(wěn)定收益。奈雪的茶單店收益相對較高，得益于其高端定位和優(yōu)質的產品服務，但由于門店運營成本高，單店利潤空間受到一定影響。
古茗門店數(shù)量眾多，但營收比霸王茶姬低。一方面，從產品定價來看，霸王茶姬主打中高端茶飲，產品價格普遍高于古茗。例如，霸王茶姬的奶茶產品均價在 20 - 30 元左右，而古茗的產品價格多集中在 10 - 20 元區(qū)間。即使古茗門店數(shù)量較多，但較低的客單價使得其單店銷售額上限相對較低，在相同銷售數(shù)量的情況下，總營收會低于霸王茶姬。另一方面，霸王茶姬的全球化擴張使其營收來源更為多元化。海外市場為其帶來了新的增長機遇，拓展了市場規(guī)模。而古茗目前主要集中在國內市場，尤其是下沉市場，市場覆蓋范圍相對較窄，限制了營收的進一步增長。此外，霸王茶姬通過打造獨特的品牌文化和形象，吸引了眾多追求個性化、時尚化的消費者，在品牌影響力和市場號召力上占據優(yōu)勢，消費者購買意愿強烈，消費頻次相對較高，這也有助于提升其整體營收。
對比整個茶飲市場，隨著消費者對健康、品質茶飲的需求增加，市場呈現(xiàn)出高端化和性價比化兩個發(fā)展方向。霸王茶姬和奈雪的茶代表高端化方向，通過提升產品品質、打造品牌形象來吸引消費者；古茗和茶百道則在性價比領域發(fā)力。古茗能夠在市場中實現(xiàn)增長，關鍵在于其把握了下沉市場的消費需求，在保證產品品質的同時，提供高性價比的產品。而且古茗不斷優(yōu)化供應鏈和運營管理，提高了企業(yè)的盈利能力和抗風險能力。
茶飲市場競爭激烈，各品牌都在通過不同策略謀求發(fā)展。未來，茶飲品牌需緊跟市場趨勢，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，才能在市場中立足。
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