各位鏟屎官朋友有沒(méi)有覺(jué)得，自從有了狗子或者貓主子，人生就是一部活脫脫的“養(yǎng)寵大作戰(zhàn)”？咱可都是被它們“纏”住的好父母啊，每天都想著給家里的寶貝們弄點(diǎn)好吃的，健康的，同時(shí)還得保佑這糧食沒(méi)問(wèn)題、來(lái)源透明……確實(shí)不容易啊。
不過(guò)近些年冒出來(lái)的一種新科技，或許會(huì)讓你家的寵物餐桌更環(huán)保也更健康。來(lái)，派食記先給你拋個(gè)高大上的名詞————細(xì)胞培養(yǎng)寵物食品，就是通過(guò)實(shí)驗(yàn)室“養(yǎng)肉”來(lái)為狗狗貓咪生產(chǎn)食物，而且歐盟還批了！
細(xì)胞培養(yǎng)寵物糧，這是啥黑科技？
你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)“培養(yǎng)肉”吧？簡(jiǎn)單說(shuō)，這就是科學(xué)家們通過(guò)從動(dòng)物身上取點(diǎn)細(xì)胞，然后在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)出肉。別說(shuō)，聽(tīng)上去有點(diǎn)像科幻大片里的情節(jié)，但它真的已經(jīng)在路上，準(zhǔn)備變成你家狗子貓主子的新寵糧了。
有家名為BioCraft Pet Nutrition的公司已經(jīng)獲得歐盟批準(zhǔn)，將開(kāi)始生產(chǎn)這種“細(xì)胞培養(yǎng)”出來(lái)的寵物糧啦。CEO叫Shannon Falconer，是個(gè)能人，她為了動(dòng)物們的福祉，從斯坦福那種高端學(xué)術(shù)圈辭職，扔下金飯碗，追求“無(wú)害寵物糧”的理想。而這家的培養(yǎng)肉，更是得到了奧地利官方認(rèn)證。
你可能要問(wèn)了：這“細(xì)胞培養(yǎng)寵物食品”到底好在哪兒？
來(lái)，派食記簡(jiǎn)單和你盤(pán)一盤(pán)。拿傳統(tǒng)寵物糧來(lái)說(shuō)，原料來(lái)自屠宰業(yè)副產(chǎn)品，原料來(lái)源紛雜，有些質(zhì)量差的甚至可能含有病菌、重金屬啥的。
而B(niǎo)ioCraft的培養(yǎng)肉都是從非轉(zhuǎn)基因的動(dòng)物細(xì)胞直接長(zhǎng)出來(lái)的，聽(tīng)起來(lái)是不是很干凈、清爽？更重要的是，科學(xué)測(cè)試表明，它們的營(yíng)養(yǎng)成分和天然肉質(zhì)接近，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素比如?；撬?/strong>、賴(lài)氨酸這些，分分鐘給足你家主子需要的能量。最神的是，omega-3和omega-6的含量比傳統(tǒng)雞肉糧還要更優(yōu)秀——對(duì)寵物的心臟、皮膚和毛發(fā)特別有好處。是不是已經(jīng)開(kāi)始心動(dòng)了？
鼠鼠那么可愛(ài)，可以讓貓狗吃鼠鼠嗎？
聽(tīng)到用鼠細(xì)胞培養(yǎng)糧，你有木有一瞬間在想：
“開(kāi)什么玩笑？鼠鼠這么可愛(ài)，怎么能讓貓狗吃？”
“為什么要給我家寶貝吃老鼠肉？！”
哈哈，莫慌，聽(tīng)小派說(shuō)說(shuō)，鼠其實(shí)是貓狗祖先們捕獵的天然食物。狗的祖先是狼，狼在野外早習(xí)慣了吃各種小獵物，老鼠簡(jiǎn)直是輕而易舉的獵物。而貓，曾經(jīng)生活在沙漠里的“冷酷殺手”，對(duì)付一只小老鼠根本不在話(huà)下。
這樣的老鼠肉到底好不好吃？它能被寵物接受嗎？對(duì)此，BioCraft已經(jīng)做了很多研究，并得到了好評(píng)。而且，老鼠肉還可能成為寵物飲食中的主流成分，逐漸取代一些傳統(tǒng)的肉類(lèi)來(lái)源。
所以啊，別覺(jué)得這是“毛骨悚然”的事兒，貓狗主子們吃起用老鼠細(xì)胞培養(yǎng)出來(lái)的糧，其實(shí)再正常不過(guò)了。關(guān)鍵這鼠細(xì)胞不會(huì)傷害到小動(dòng)物，反而是提取了一個(gè)小小的組織后，就能直接進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室了，絕對(duì)零屠宰。這不就是咱們夢(mèng)寐以求的環(huán)保又“綠色”的肉嗎？
對(duì)了，這次可不是小范圍的科學(xué)家孤芳自賞哦！有一份四千多名英國(guó)和美國(guó)人民的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)人們逐漸開(kāi)始對(duì)培養(yǎng)肉這類(lèi)新玩意兒有了興趣。雖然不少人還不熟悉什么是“培養(yǎng)肉”，但當(dāng)他們聽(tīng)說(shuō)這種肉不用屠宰、還更加健康環(huán)保的時(shí)候，大多數(shù)人表示：來(lái)點(diǎn)試試！
特別是年輕人（像95后和00后），幾乎80%以上對(duì)這些新興肉類(lèi)產(chǎn)品抱有開(kāi)放態(tài)度，甚至說(shuō)未來(lái)可能替代40%的日常肉食！相比之下，年紀(jì)稍長(zhǎng)的一代人（比如70后和80后）倒是謹(jǐn)慎點(diǎn)，需要多點(diǎn)安全保障。但我們也不難看出，時(shí)代正在改變，寵物食品也會(huì)跟著人類(lèi)食品的步伐，走上更智能、更環(huán)保的未來(lái)。
地球號(hào)「派食記」后臺(tái)留言“
CACM
下載該研究報(bào)告
（英文原版）
該調(diào)查研究來(lái)自Keri Szejda、Christopher J. Bryant和Tessa Urbanovich，文獻(xiàn)題為《US and UK Consumer Adoption of Cultivated Meat: A Segmentation Study》，于2021年5月11日發(fā)表在《Foods》期刊上。研究調(diào)查了美國(guó)和英國(guó)消費(fèi)者對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)肉（cultivated meat）的接受度，樣本包括4052名18-74歲的成年人（美國(guó)2018人，英國(guó)2034人），通過(guò)在線(xiàn)調(diào)查收集數(shù)據(jù)，并基于創(chuàng)新擴(kuò)散模型（Diffusion of Innovations Model）進(jìn)行人群細(xì)分分析。
研究發(fā)現(xiàn)，80%的美英消費(fèi)者對(duì)嘗試細(xì)胞培養(yǎng)肉持開(kāi)放態(tài)度，其中40%表示非?；驑O有可能?chē)L試。年輕一代（如Z世代和千禧一代）接受度更高（88%和85%）。 消費(fèi)者更傾向于使用“cultivated meat (培育肉)”或“cultured meat (培養(yǎng)肉或細(xì)胞培養(yǎng)肉)”作為產(chǎn)品名稱(chēng)，而非“cell-based (細(xì)胞肉)”。政府認(rèn)證（如FDA/USDA）是最重要的標(biāo)簽信息，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品更受歡迎。 消費(fèi)者預(yù)計(jì)細(xì)胞培養(yǎng)肉將占其肉類(lèi)總攝入量的近一半。 研究還發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)型產(chǎn)品在美國(guó)更受青睞，但在英國(guó)差異不顯著。這項(xiàng)研究為細(xì)胞培養(yǎng)肉的市場(chǎng)推廣和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供了重要參考，強(qiáng)調(diào)了透明溝通和針對(duì)性策略的重要性。聽(tīng)起來(lái)高大上，但咱家毛娃會(huì)吃嗎？
說(shuō)到這里，有些老母親、老父親們心里可能開(kāi)始嘀咕了：“這高科技是好，但貓狗會(huì)給面子吃嗎？”
老實(shí)說(shuō)，這就是我們現(xiàn)在還沒(méi)辦法100%確定的事兒了。畢竟這東西還沒(méi)走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)的寵物餐盤(pán)，但有些類(lèi)似的喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)表明，寵物們對(duì)培養(yǎng)肉反饋還不錯(cuò)。你想想看，咱家毛孩子的祖先們?cè)谝巴馍抖伎羞^(guò)，骨子里就是個(gè)生存小能手，餓起來(lái)拖鞋它都能啃，一點(diǎn)高科技的肉肉怎么會(huì)拒絕呢？倒是咱們需要去適應(yīng)它，嘗試新玩意兒。科技一步步向前，祝福毛孩子的日子也一步一步越來(lái)越好。
本文作者｜安安（筆名）是寵物營(yíng)養(yǎng)和獸醫(yī)學(xué)專(zhuān)家，專(zhuān)注于小動(dòng)物臨床醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的研究。熱愛(ài)寫(xiě)作，希望通過(guò)富有洞察力的內(nèi)容分享（國(guó)際上有關(guān)寵物領(lǐng)域的新研究、新發(fā)現(xiàn)、新趨勢(shì)），為各位寵物家長(zhǎng)提供最新、最有效的參考及建議，以提升毛娃們的生活福利。
關(guān)于派食記
聚焦寵物食品領(lǐng)域，專(zhuān)注原創(chuàng)分享現(xiàn)象、數(shù)據(jù)和洞察的《派食記》(PetFoodie.CN)由《牧食記》(AgriPost.CN)團(tuán)隊(duì)再次攜手中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)校友于2022年中創(chuàng)辦，基于團(tuán)隊(duì)在動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的多年深耕和資源積累，致力于為寵物食品產(chǎn)業(yè)的利益相關(guān)方提供立足中國(guó)、放眼全球的公關(guān)傳播、品牌營(yíng)銷(xiāo)和策略咨詢(xún)服務(wù)。通過(guò)傳播矩陣，《派食記》為寵物主與寵物食品企業(yè)搭建一個(gè)增進(jìn)雙方了解的橋梁，實(shí)現(xiàn)為愛(ài)寵提供更加安全優(yōu)質(zhì)的食品。
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