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突然超想吃鹵肉飯的.
一秒都沒(méi)耽誤的下單買(mǎi)了紅蔥頭.
這靈魂是絕對(duì)不能湊合的.
絕對(duì)不能.....！)^o^(
做之前.
發(fā)了個(gè)朋友圈說(shuō)：為伱流淚.
好幾個(gè)人說(shuō)沒(méi)找到菜譜.
雖然做法是很簡(jiǎn)單.
那也不耽誤順便拍步驟蹭個(gè)菜譜.
對(duì).不.對(duì)...??！

用料

紅蔥頭

500克

食用油或豬油

450-500克

少許

紅蔥酥紅蔥油的做法

紅蔥頭長(zhǎng)這樣.
就是曬干的小蔥頭.
栽土里的話能發(fā)芽.種植的.！

切掉兩頭.
把外衣剝掉...！
這一步可以說(shuō)是虐的.
這大夏天的.
戴個(gè)游泳鏡.口罩在廚房弄.
那個(gè)眼淚啊.
那個(gè)汗啊..！
不過(guò)有個(gè)好法子可以解決這問(wèn)題.
就是讓伱家男人干唄...！(?￣? ?? ￣??).

沖洗干凈后.
放一邊晾干水分.
著急的話.
可以用廚房紙吸干.

一個(gè)蔥頭直接豎切成幾瓣.
不需要切的太碎..！
沒(méi)必要是其次.
主要這玩意太沖了..(?_?＃)

鍋里放油.
鍋底開(kāi)始冒小泡時(shí).
把紅蔥頭倒入.
小火慢熬.
不要用大火.
熬的太快香味出不來(lái)呀..！

全程大概要近一小時(shí).
前期不用一直守著.
偶爾攪拌一下就行.
勤快的可以一直守著.( ′▽?zhuān)?

開(kāi)始要變黃.
就要一直攪拌啦.

用筷子攪拌比較好用...！
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