莓茶的天然活性主要成分是黃酮類物質(zhì)以及人體所需的氨基酸17種和14種微量元素,莓茶又名古藤茶、長壽茶、土家神茶,之前是進貢土司王的貢品,常喝身體好!莓茶營養(yǎng)豐富好吸收,90度以上的開水一泡,莓茶富含的黃酮就溶解在水中了,營養(yǎng)物質(zhì)首次溶出率達70%,所以莓茶第一泡就是精華。

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莓茶分為特級,特加級,極品3個級別。至于它的價格,一般特級的70元/斤左右,特加的100元/斤左右,極品的130元/斤左右,當(dāng)然更高的也有。還有季節(jié)不一樣,價格也有浮動??偟膩碚f,還是看莓茶的檔次,檔次越高,價格也就越貴。

正宗莓茶辨別方法(1)干茶葉的味道:好的莓茶,有股自然的清香味,類似于青草在太陽曬過后的香味,劣質(zhì)的則有股霉味,是因為保管不好起了反霉。
(2)看茶葉的顏色:好的莓茶,野生的顏色是青色接近黑色,葉片和茶梗上有白色的蛋白酶,半野生的顏色略白一點,但也不是非常白,有些無良廠家為了追求漂亮和白度,在茅巖莓茶里添加石膏粉或其它化學(xué)成份,看起來是漂亮了,但喝起來對人體弊大于利。
(3)品味道:好的莓茶,初入口略苦,繼續(xù)喝,就回甜無窮,滿口生津,喝完以后再喝白開水都是甜的,真正是回甜如蜜。劣質(zhì)的喝起來回甜不明顯,有些甚至有澀味;

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?1、備茶具
泡莓茶選用較多的是保溫杯,或者選擇250-300ml的玻璃杯。玻璃杯泡茶可以觀賞到莓茶在水中沉浮舒展變化的美妙姿態(tài),而保溫杯泡莓茶,茶水可以長時間放置,沏泡一周仍可飲用。
2、選擇水
水質(zhì)在很大程度上會影響茶湯的品質(zhì),沖泡優(yōu)質(zhì)莓茶一定要保證好的水質(zhì),以硬度低的純凈水或者山泉水為最佳,滋味會比自來水泡的更加醇正。如果只有自來水,建議先靜置24小時,待水中氯氣揮發(fā)后再泡茶?

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沖泡莓茶一般用沸水,茶與水的比例大概在1:100,也就是投放2-3g莓茶,可煮水200-300ml。然后蓋上杯蓋,浸泡10分鐘后即可飲用,每次喝完可以再續(xù)水,反復(fù)沖泡三次完全沒有問題。
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