為加快推動重慶國際消費(fèi)中心城市和重慶國際友城美食街建設(shè)，4月12日，由渝中區(qū)商務(wù)委、區(qū)外事辦主辦的“渝見意式風(fēng)情，共享披薩盛宴——意大利披薩品鑒活動”在化龍橋國際友城美食街圓滿舉行。中國意大利商會、國際商貿(mào)企業(yè)、國際美食品牌和渝中區(qū)有關(guān)部門近100人參加交流品鑒活動。
披薩是風(fēng)靡全球的美食，也是意大利美食文化的縮影?；顒油ㄟ^意大利美食故事和美食文化講解、披薩技藝展示和互動體驗(yàn)，讓中意商貿(mào)和文化在這個春日美妙碰撞。
本次活動特邀意大利美食烹飪大師、披薩制作大師尼古拉先生為觀眾揭開意大利披薩的歷史淵源與制作奧秘。他以幽默風(fēng)趣的語言講述了披薩從平民餐桌走向世界美食殿堂的歷程，從食材、技法等角度，講述了如何制作“一張完美的披薩”，并分享了他在中國推廣意式美食的獨(dú)特感悟，讓觀眾聽得津津有味。隨后，大師完美展示了意式披薩制作全過程——從揉制彈性面團(tuán)、調(diào)配番茄醬料，到精準(zhǔn)拋餅、鋪撒芝士和火腿，最后送入石窯烤爐烘烤，一招一式盡顯意大利美食傳統(tǒng)制作文化。
隨后，中國意大利商會、國際商貿(mào)企業(yè)、國際美食品牌就披薩美食、披薩文化，重慶和意大利商貿(mào)文化的深度合作，共建重慶國際友城美食街等方面進(jìn)行了深入的現(xiàn)場溝通和交流?；顒釉谳p松友好的氛圍中圓滿落幕。
渝中區(qū)商務(wù)委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，重慶正在加快打造內(nèi)陸開放綜合樞紐和國際消費(fèi)中心城市，獨(dú)特的城市風(fēng)貌和城市氣質(zhì)，正在吸引越來越多全球游客和全球投資者慕名而來。渝中區(qū)作為重慶開放窗口，即將迎來國際消費(fèi)、國際服務(wù)等重要商業(yè)機(jī)遇?；垬驀H商務(wù)區(qū)是重慶發(fā)展最快的區(qū)域之一，已集聚專業(yè)服務(wù)、商貿(mào)物流、軟信服務(wù)、金融服務(wù)、跨境電商產(chǎn)業(yè)集群超過3300家企業(yè)。重慶國際友城美食街歡迎更多國際美食品牌入駐，滿足重慶日益增長的國際消費(fèi)需求。