沒(méi)有啥工具，有一個(gè)鍋就行了
沒(méi)買(mǎi)那種專門(mén)炸東西的勺子，所以面糊稍微多一點(diǎn)，不然紅薯丁粘不到一塊。
炸的時(shí)候用手團(tuán)成團(tuán)再放鍋里中小火煎炸方式，很快也能熟的！

用料

雞蛋

1個(gè)

紅薯

2個(gè)大概311克

10克

面粉

55克

玉米淀粉

10克

20克

特別適合冬天吃的【紅薯烙】香甜軟糯 暖到心里【元?dú)庠绮拖盗?】的做法

  1. 紅薯切成丁
    純煎炸方式，所以紅薯可以稍微切小點(diǎn)

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  1. 過(guò)一遍水，洗掉表面紅薯淀粉，成品會(huì)酥脆一些（但不會(huì)是硬的口感哈）

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  1. 加入 雞蛋 糖 面粉 玉米淀粉 水

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  1. 嚯嚯開(kāi)，最終狀態(tài)差不多是這樣

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  1. 用手團(tuán)成團(tuán)，油鍋里中小火煎炸
    ?剛放下去千萬(wàn)不要?jiǎng)铀?，等煎炸好后，輕輕搖一搖鍋?zhàn)?，餅?zāi)芤苿?dòng)就好了
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  1. 翻面煎另外一面

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  1. 表面不油，吃起來(lái)香甜，又不會(huì)過(guò)分甜膩，小小一個(gè)，小朋友也能輕松搞定

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  1. 再搭配粥，來(lái)點(diǎn)咸菜，剛剛好！

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