在零食零售賽道，進(jìn)口零食店與傳統(tǒng)零食店正形成鮮明對比。傳統(tǒng)零食店以本土化產(chǎn)品為主，依賴穩(wěn)定的客群與低價策略，但品類單一、場景體驗較弱；進(jìn)口零食店則以“全球精選”為賣點，吸引年輕消費者，但面臨供應(yīng)鏈波動、價格門檻高等挑戰(zhàn)。而卡塔利亞全球零食作為新興品牌，正以差異化的門店運營策略打破邊界，重塑行業(yè)格局。

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從產(chǎn)品運營看，傳統(tǒng)店鋪聚焦大眾化零食，上新周期長；進(jìn)口店主打小眾海外商品，但選品易受物流限制。卡塔利亞則依托全球化直采體系，構(gòu)建“180國零食庫”，每月動態(tài)更新15%的SKU，兼顧穩(wěn)定供應(yīng)與獵奇需求，形成“爆款+長尾”組合。

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從場景體驗看，傳統(tǒng)門店多采用超市式陳列，功能性較強；進(jìn)口店則通過國別分區(qū)、主題包裝強化“環(huán)球購物”氛圍。卡塔利亞進(jìn)一步升級體驗，打造“零食博物館”概念店，讓消費者沉浸于各國飲食文化中，提升消費黏性。

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從供應(yīng)鏈管理看，傳統(tǒng)品牌依賴區(qū)域代理，進(jìn)口店常因清關(guān)延遲導(dǎo)致缺貨?？ㄋ麃喭ㄟ^自建海外倉與國內(nèi)保稅倉聯(lián)動，實現(xiàn)15天極速上新，并利用大數(shù)據(jù)預(yù)測需求，降低滯銷風(fēng)險。

卡塔利亞全球零食的實踐表明，新消費時代，門店運營需兼顧“全球化”與“本地化”——以高效供應(yīng)鏈為基石，以場景化體驗為觸點，才能突破傳統(tǒng)與進(jìn)口模式的局限，在零食紅海中開辟新增量。