沒想到西葫蘆擦成絲、烙成餅，居然很耐吃，關(guān)鍵是做起來還簡單，分分鐘搞定。

用料

西葫蘆

1只

雞蛋

3個(gè)

面粉

100克

5克

100克

食用油

30克

外焦里軟西葫蘆絲餅的做法

1. 一只西葫蘆，洗凈外皮

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1. 擦成絲（擦到中間的瓤就可以扔掉）

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1. 撒配方之外的10克鹽，腌漬10分鐘，殺一下水。然后淘洗兩遍，擠干

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1. 盆子里打散三顆雞蛋，加入100克左右面粉、5克鹽、100克清水，攪拌成稀面糊

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1. 投入西葫蘆絲，攪拌均勻

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1. 不粘鍋倒入一層薄油，油溫6成熱，舀一勺西葫蘆絲面糊到鍋?zhàn)又行?/li>

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1. 用硅膠鏟按壓攤開成圓餅狀
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1. 中火煎至兩面焦黃

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1. 出鍋切片，趁熱吃，外焦里軟

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