陳大爺今年58歲，他沒有三高、冠心病等老年人常見的慢性病問題，平常還有鍛煉的習(xí)慣，所以身體看起來(lái)比同齡人硬朗不少。
他身上唯一的不良嗜好就是喜歡喝酒，每天晚上吃飯的時(shí)候必須喝上2兩白酒，不然感覺晚上睡覺都不香。家人看他每年各項(xiàng)檢查的指標(biāo)都還算正常，所以也沒干預(yù)他飲酒。
直到上周，陳大爺在午睡醒來(lái)后突然感覺天旋地轉(zhuǎn)的，且左側(cè)肢體使不上力氣，連床都爬不起來(lái)，送醫(yī)后被診斷為腦梗塞。
醫(yī)生為他緊急開通了綠色通道進(jìn)行治療，在治療后陳大爺頭暈的癥狀得到了改善，但左側(cè)肢體還是無(wú)法自主活動(dòng)，后續(xù)還需要進(jìn)行康復(fù)治療。
了解過往史后，醫(yī)生認(rèn)為陳大爺突發(fā)腦梗，與他長(zhǎng)期的飲酒習(xí)慣離不開關(guān)系。
一、哈佛大學(xué)研究：喝酒有助于降低壞膽固醇水平
“小酌怡情、大飲傷身”是一句流傳甚廣的話，大部分人都覺得喝酒喝多了才有害健康，少量的飲酒不會(huì)給健康帶來(lái)過大風(fēng)險(xiǎn)。
2025年3月，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》子刊上的一項(xiàng)涉及5萬(wàn)多名日本人的追蹤研究更是顛覆了人們有關(guān)喝酒的認(rèn)知：適量飲酒竟然有利于血脂。
研究人員選取了2012年10月~2022年10月期間日本當(dāng)?shù)刂辽俳邮苓^2次健康體檢的居民數(shù)據(jù)，最終有57691萬(wàn)名受試者被納入調(diào)查，累計(jì)體檢次數(shù)為328676次。
該研究構(gòu)建了開始喝酒行為以及戒酒行為2個(gè)隊(duì)列，分析飲酒行為改變對(duì)壞膽固醇、好膽固醇水平的長(zhǎng)期影響。
研究人員先觀察每天喝一杯酒（定義是約等于10克純酒精，換算成啤酒是一瓶350-500mL、紅酒約一杯150mL、烈酒約50ml）會(huì)對(duì)血脂產(chǎn)生的影響。結(jié)果出乎意料發(fā)現(xiàn)，剛開始喝酒的人，壞膽固醇下降，好膽固醇上升，而且不管喝哪一種酒，結(jié)果都是一樣。
隨后，研究人員又對(duì)戒酒行為進(jìn)行了觀察分析，結(jié)果一旦戒酒后，受試者的壞膽固醇出現(xiàn)上升，好膽固醇下降，膽固醇的變化程度與之前的飲酒量相關(guān)，同樣是與受試者的喝酒種類無(wú)關(guān)。
這并不是適量飲酒有助于心血管健康的首次研究，此前，我國(guó)山東大學(xué)齊魯醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)涉及91萬(wàn)多名受試者長(zhǎng)達(dá)12年的研究也曾顯示：
輕中度飲酒者（男性每周≤14杯、女性≤7杯）的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)較終身不喝酒的人群降低了13~23%，因阿爾茲海默癥、心血管疾病以及流感等疾病所致的死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著下降了。
看到這里一些愛喝酒的人士或許已經(jīng)舉杯慶祝，但這里并不是鼓勵(lì)大家飲酒，這里提及的“適量”是一個(gè)難以控制的變量，說起來(lái)容易做起來(lái)難，很多人喝著喝著就喝上癮了，而且就算適量飲酒是有利于血脂，但要知道它同時(shí)會(huì)增加肝硬化、肝癌、胰腺癌等多種疾病或癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
二、北大研究：中國(guó)男性喝酒，至少有61種壞處
很多男性每天都有飲酒的習(xí)慣，在別人勸要少喝酒的時(shí)候有無(wú)數(shù)的理由可以反駁，包括小酌怡情、喝紅酒養(yǎng)生等等。
每天適量喝酒真的養(yǎng)生嗎？此前，北京大學(xué)聯(lián)合牛津大學(xué)發(fā)表在《自然》子刊上的一項(xiàng)研究指出，飲酒會(huì)增加中國(guó)罹患61種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
該研究調(diào)查隨訪了我國(guó)51多名成年人的飲酒情況長(zhǎng)達(dá)12.1年，最終發(fā)現(xiàn)，男性飲酒與肺結(jié)核、喉癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌、口腔癌、肝病、胰腺炎等61種疾病風(fēng)險(xiǎn)顯著增加相關(guān)。
另外，從我國(guó)男性目前的飲酒模式來(lái)看，與偶爾飲酒的男性相比，每日飲酒的男性患癌癥以及肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加30~40%；
階段性大量飲酒會(huì)導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加23%、缺血性心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加11%；
另外，餐外飲酒會(huì)讓肝硬化風(fēng)險(xiǎn)增加49%；
隨著飲酒量的增加，患病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)進(jìn)一步提高。
2021年9月，國(guó)際癌癥機(jī)構(gòu)發(fā)表在《柳葉刀-腫瘤學(xué)》一項(xiàng)全球大規(guī)模研究指出，2020年因飲酒所致的新發(fā)癌癥病例高達(dá)74萬(wàn)，就算是每天喝2被左右的適量飲酒，一年也導(dǎo)致了10例新發(fā)癌癥。
所以，真的別再為飲酒找借口了，飲酒并沒有所謂的闊值，最安全的飲酒量是“0”。
三、酒局躲不掉？做好5點(diǎn)有助于減少傷害
很多人在日常飲酒并非自己想喝，而是身不由己。這種情況下，可以做好這幾件事，可很大程度減少酒精對(duì)身體的傷害。
1、不要空腹喝酒
飲酒前可適當(dāng)吃一些高脂肪、高蛋白或高碳水的食物，如酸奶、饅頭、面包等，這樣可以減少酒精對(duì)食管和胃的刺激，也能醉得慢一些。
2、不要混酒、混碳酸飲料
喝酒的時(shí)候盡量只喝一種酒，也不要喝碳酸飲料混著喝，不然很容易不自覺地喝多，非常容易醉。
3、不要喝太快
飲酒后幾分鐘乙醇就可以進(jìn)入血液，30~120分鐘血液內(nèi)的乙醇濃度就會(huì)達(dá)到巔峰。而飲酒速度快的話，會(huì)縮短這個(gè)時(shí)間，讓人很快進(jìn)入醉酒狀態(tài)。
4、要控制飲酒量
成年男性每日飲酒量應(yīng)該控制在25g以內(nèi)、女性15g以內(nèi)，約1瓶啤酒、1杯紅酒的酒精含量。
5、要多喝水
飲酒時(shí)多喝酒有利于酒精的稀釋和代謝，加速酒精排出體外的過程，也可以緩解飲酒后的口渴等不適。
酒精對(duì)于健康百害而無(wú)一利，千萬(wàn)不要聽信所謂的適量飲酒有益健康的說法，最安全的飲酒量應(yīng)該為0！
參考資料：
[1] 《每天1杯酒，死亡風(fēng)險(xiǎn)降20％？哈佛最新研究：適量喝酒不僅改善血脂水平，降低死亡風(fēng)險(xiǎn)，還能防癡呆！但要控制好量》.生物谷2025-04-15
[2] 《《自然-醫(yī)學(xué)》：12年追蹤20萬(wàn)中國(guó)男性，喝酒至少有61種壞處！》.醫(yī)學(xué)新視點(diǎn)2023-06-09
[3] 《請(qǐng)收好這份“健康飲酒指南”~》.河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院2025-02-07
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