寶子們，今天來嘮嘮糖尿病患者最關(guān)心的事兒：水果到底能不能吃？門診里，糖尿病患者問得最多的就是：“醫(yī)生，我是不是從此得跟水果說拜拜了？”其實(shí)，真不是所有水果都要拒之門外。
相反，有些水果，糖尿病還真得“怕”它們。吃得對，不僅不會升高血糖，反而可能幫你穩(wěn)住血糖。今天，就帶你認(rèn)識6種糖尿病“害怕”的水果。別擔(dān)心，全是咱們生活中最常見的，關(guān)鍵是——它們背后真的有權(quán)威研究“撐腰”。
1. 蘋果：別小看這個“平民水果”
蘋果的血糖生成指數(shù)（GI）僅為36，屬于低GI水果。什么意思？就是它升血糖的速度很慢。而且蘋果里的果膠，是一種可溶性膳食纖維，能延緩糖的吸收，幫你穩(wěn)定血糖。
根據(jù)《營養(yǎng)學(xué)報》發(fā)表的一項(xiàng)研究，蘋果中豐富的多酚類物質(zhì)還能改善胰島素敏感性。換句話說，它不光不刺激血糖，還可能幫你“修理”胰島素的作用。吃蘋果，記得連皮一起吃，營養(yǎng)全在那層薄薄的皮里。
2. 牛油果：不甜，但“糖”怕它
是不是覺得牛油果不太像水果？它確實(shí)跟甜美的水果不太一樣，但它對糖尿病患者來說，是個“親媽級”存在。
牛油果富含單不飽和脂肪酸，這種好脂肪能改善胰島素抵抗，還能延緩胃排空速度，讓你血糖上升更慢。美國《糖尿病護(hù)理》雜志（Diabetes Care）刊登的一項(xiàng)研究指出，攝入富含單不飽和脂肪酸的飲食，有助于控制2型糖尿病患者的血糖和血脂水平。不甜的牛油果，糖尿病最怕它。
3. 藍(lán)莓：別小看這小小“藍(lán)精靈”
藍(lán)莓除了抗氧化厲害，其實(shí)它對糖尿病還有一手。原因在于它含有一種叫“花青素”的成分，這種物質(zhì)可以增強(qiáng)胰島素的作用，幫血糖更快被細(xì)胞利用掉。
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院2013年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃三次以上藍(lán)莓的人，患2型糖尿病的風(fēng)險顯著下降。當(dāng)然，別吃那種加了糖的藍(lán)莓干，那是“糖衣炮彈”。
4. 櫻桃：小個子，大本事
櫻桃的血糖生成指數(shù)大約在22左右，低得驚人。更厲害的是，櫻桃中含有一種叫“花色苷”的天然色素，它能顯著降低炎癥反應(yīng)，同時改善胰島素表現(xiàn)。
《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究指出，花色苷能調(diào)節(jié)胰島素分泌和葡萄糖代謝，對控制2型糖尿病有積極作用。當(dāng)然，吃的是新鮮櫻桃，不是糖水罐頭。
5. 柚子：酸一點(diǎn)，血糖穩(wěn)一點(diǎn)
很多人都知道柚子“減肥”，但很少人知道它對血糖也很友好。柚子的GI值只有25，含有豐富的維生素C和類黃酮，可以改善血脂水平，利于心血管健康，而心血管并發(fā)癥恰恰是糖尿病的大敵。
美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志（AJCN）一項(xiàng)隨機(jī)對照試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，柚子中的柚皮苷（Naringin）能改善胰島素敏感性，降低空腹血糖。不過正在服用某些降脂藥（如他汀類）的人要注意，柚子會影響藥物代謝，別盲目吃。
6. 番石榴：被低估的血糖“管家"
廣東人愛吃它，很多人卻對它一無所知。番石榴不僅口感爽脆，它的營養(yǎng)也很“硬核”。番石榴的膳食纖維含量極高，能有效延緩糖的吸收速度，防止血糖驟升。
更關(guān)鍵的是，熱量很低，糖含量也低，是非常適合糖尿病患者的水果?！吨腥A糖尿病雜志》發(fā)表的一項(xiàng)臨床研究顯示，番石榴提取物可以幫助降低餐后血糖，且無明顯副作用。吃番石榴，建議連皮吃，但要洗干凈。
為什么這些水果“糖”怕它們？
它們有三個共同點(diǎn)：低GI值，升糖速度慢；富含膳食纖維，延緩糖分吸收；有活性植物成分，能改善胰島素工作效率。糖尿病真正怕的，是那些高糖、高GI、加工過的食物，而不是這些“有底線”的天然水果。
醫(yī)生的叮囑：再好的水果，也得看量
說到這，可能有人已經(jīng)準(zhǔn)備沖進(jìn)超市買一堆水果了。等等，不是讓你敞開吃，更不是用水果代餐。合適的吃法是：一天水果攝入量控制在200克左右；不空腹吃，最好在兩餐之間；不加糖、不榨汁，直接吃最靠譜。血糖控制好的糖尿病人，是可以吃水果的，但前提是你知道怎么吃。
寫在最后：水果不是“敵人”，無知才是
糖尿病怕的，從來不是水果，而是你對它的誤解。把水果一刀切禁掉，不但沒必要，還可能錯過了幫你控糖的“天然助手”。吃對水果，就是在用最天然的方式幫自己“穩(wěn)血糖”。別再問“我能不能吃水果”了，問問自己——你吃的對不對？
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