大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。進入秋冬季節(jié)，不少人會有口干舌燥、皮膚干燥脫皮的困擾，即使每天喝很多水，也是無濟于事。對于上班族來說，每天待在悶熱的暖氣空調(diào)房里，口干和干燥就更明顯了，整個人都坐立難安，工作效率大大降低。冬天空氣干燥，日常要多吃一些能夠滋陰潤燥的食物，少吃燒烤、油膩食物，清淡飲食多喝水，多吃一些應(yīng)季的瓜果蔬菜，可以緩解冬天的干燥。今天分享八道老少皆宜的家常菜，滋陰潤肺、清熱生津，告別干燥，提高身體抵抗力，過一個健康而又舒服的冬天。這八道菜的做法和食材都很簡單，廚房小白也能輕松掌握，我們一起來看看具體的做法步驟吧。
一、白蘿卜蒸肉餅
準備食材:白蘿卜，豬肉，姜末，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜末、食鹽、淀粉和食用油，攪拌均勻即可。
2、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成薄片，放在蒸碗底部，再放入腌制好的肉末，加入適量溫水。
3、起鍋燒水，白蘿卜肉餅冷水上鍋蒸半個小時左右。
4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
二、銀耳百合雪梨湯
做法步驟:
1、銀耳提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈，用剪刀剪碎。雪梨表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。百合和蓮子清洗干凈即可。
2、所有的食材放入湯鍋中（枸杞子除外），加入適量的清水，蓋上蓋子煮二十分鐘左右。
3、時間到，放入枸杞子，攪拌均勻即可出鍋開吃。
三、蓮藕雪梨排骨
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。
2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雪梨表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。
3、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，放入雪梨和紅棗，繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
四、蘋果山藥蒸肉丸
準備食材:蘋果，山藥，豬肉。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入淀粉和少許清水，攪拌均勻。
2、蘋果削掉外皮，清洗干凈切成小塊。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成小塊。
3、蘋果和山藥放入蒸碗中，再放入肉丸，加入適量的溫水。冷水上鍋蒸半個小時。
4、蘋果山藥肉丸蒸熟后，取出來即可端上桌開吃。
五、山藥雪梨排骨湯
準備食材:排骨，山藥，雪梨，玉竹，百合，蓮子，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雪梨表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。其他湯料清洗干凈即可。
3、將排骨、山藥、雪梨、玉竹、百合、蓮子都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
六、海底椰玉竹排骨湯
準備食材:排骨，海底椰，玉竹，沙參，百合，無花果，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。
2、將排骨和湯料都放入湯鍋中，放入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
3、時間到，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
七、海底椰雪梨蒸肉丸湯
準備食材:海底椰，雪梨干，豬肉，姜片。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和少許清水，攪拌均勻后摔打幾下，再團成肉丸鋪在蒸碗中。
2、接著放入姜片、雪梨干、海底椰和適量溫水，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、蒸好后，取出來即可端上桌開吃。
八、沙參玉竹豬骨湯
準備食材:豬骨，沙參，玉竹，蓮子，無花果，姜片。
做法步驟:
1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。
2、將湯料清洗干凈，都放入湯鍋中，再倒入豬骨和適量清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
3、燉煮好了之后，打開鍋蓋加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
熱門跟貼