“大雪不補，來年受苦”，大雪節(jié)氣4樣食物記得吃，御寒暖身，安康過寒冬
到12月6日就是大雪節(jié)氣了，一出門就寒風(fēng)撲面，冷得直打哆嗦。但是呢，不管天氣多冷，咱也不能躲在屋子里窩著，日子該咋過還得咋過，工作學(xué)習(xí)不能耽誤。所以，我們在做好添衣戴帽保暖之外，在吃上要下一番功夫，這樣才能扛得住寒冬的侵襲。
“冬不藏精，春必病瘟”，意思是說只有在寒冷來襲的冬季里，把身體里的精氣和陽氣藏好，讓身體得到充分的休養(yǎng)生息，到了來年開春才不容易生病。在民間，也一直都有“大雪不補，來年受苦”的說法，可見冬季進補很重要。
大雪節(jié)氣進補要適當(dāng)，不要一上來就猛烈，溫補為宜。傳統(tǒng)習(xí)俗，有4樣食物記得吃，增強體質(zhì)，提升免疫，驅(qū)寒暖身，安康過寒冬。
大雪節(jié)氣吃4樣
一，羊肉
天寒地凍的冬季，急需能幫助身體驅(qū)寒暖身的食物，而羊肉就是極佳之選。羊肉性質(zhì)比較溫和，具有溫胃御寒、進補、防寒的作用，且助于補陽升陽，寒冬不怕冷。
羊肉面的做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：羊腿肉，掛面條
2，羊肉切成塊，先下鍋焯水，然后撈入電飯煲里，加入沒過食材的熱水
3，加入白芷、蔥姜、小茴香、花椒粒，用電飯煲是蒸煮功能，燉1個多小時，至軟爛，加鹽調(diào)味，不宜過咸，清淡些為好
4，重新起鍋，加水燒開，下入面條煮熟，撈入大碗里
5，撒上一些小蔥花、香菜末，加入一些米醋，舀入羊肉和羊肉湯，即可上桌
二，鴿子
在冬季補身體的食物里，有一種食物常被忽略，它就是鴿子。俗話說“一鴿勝九雞”，好消化營養(yǎng)高，益腎護肝、益氣補血，且好消化，很適合冬天食用。
鴿子湯的做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：鴿子1只
2，鴿子處理干凈，剁成大塊洗凈。涼水下鍋，大火燒開進行焯水，沸騰的時候加料酒去腥
3，把鴿肉撈入煮鍋里，倒入沒過食材的熱水，加入蔥姜去腥
4，燉到軟爛合適，加枸杞煮2分鐘，加鹽調(diào)味，關(guān)火
三，魚肉
到了冬天，隨著氣溫的不斷走低，人體的抵抗力就會相對減弱，這時候就要常吃高蛋白的食物來進補，而魚肉就是很好的選擇。魚肉營養(yǎng)高，肉嫩細(xì)膩，好消化易吸收，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及微量元素，能夠增強身體的免疫，減少冬季感冒的發(fā)生。
干燒黃骨魚的做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：黃骨魚
2，把魚處理干凈，拍上少許面粉，熱油下鍋煎到兩面金黃
3，開大火，順鍋邊烹入一些米醋，蓋上蓋子燜幾秒，打開蓋子，倒入沒和食材齊平的熱水
4，加入白糖、生抽、料酒、鹽、蔥姜蒜、花椒、八角，燉到菜汁少許，亮處明油，關(guān)火出鍋
四，紅薯
冬季是是紅薯吃得最多的時候，無論是熱騰騰的烤紅薯，還是香噴噴的紅薯粥，都是人們百吃不厭的美食。人們喜歡紅薯，不只是圖它好吃，更主要的是它含有淀粉和纖維素，可以為身體提供營養(yǎng)和能量。并且，紅薯還含維生素C和胡蘿卜素，提升身體免疫能力。
煎紅薯的做法：
1，需要準(zhǔn)備的食材：紅薯，植物油少許
2，把紅薯洗凈，切成厚片
3，電餅鐺刷少許植物油燒熱，碼入紅薯片，上下火煎到金黃，熟透，即可出鍋
大雪節(jié)氣的時候，這回大家都知道怎樣吃了吧？正是進補好時機，但不要太猛，益溫補，避免上火。常吃的4樣食物有羊肉、鴿子、魚、紅薯，御寒暖身，增強體質(zhì)。
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