魏燕霞
在白酒的世界里，每一款佳釀都有其獨特的故事與魅力。在美麗的赤水河畔的醬香酒谷中，由貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)東方酒業(yè)有限公司精心打造的“王者人生” 酒，猶如一顆璀璨的明珠，閃耀著別樣的光芒。它致力于在社交白酒領(lǐng)域樹立起一面鮮明的旗幟，成為備受矚目的知名品牌。
東方酒業(yè)集團，自 1999 年成立以來，一路披荊斬棘，成績斐然。作為新中國建立后第一批獲得全國白酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)，它承載著厚重的歷史使命。憑借著悠遠的釀酒文化和先進的經(jīng)營理念，不斷發(fā)展壯大。如今，集團已擁有 3 個基酒生產(chǎn)基地，其中 2 個專注于醬香基酒，1 個為濃香基酒基地；3 個成品包裝廠，3 個化驗室以及 1 個技術(shù)開發(fā)管理機構(gòu)。強大的生產(chǎn)能力令人驚嘆，日產(chǎn)可達 5 萬箱，這不僅是規(guī)模的體現(xiàn)，更是品質(zhì)與實力的保障。
東方酒業(yè)集團的核心資產(chǎn) —— 龜仙洞，堪稱釀酒界的瑰寶。其釀酒歷史可追溯至幾百年前，宛如一位歲月的見證者，默默訴說著釀酒的傳奇。洞內(nèi)常年保持在 18—23 度，這樣宜人的溫度，仿佛是大自然精心設(shè)置的釀酒溫床。在這片神奇的空間里，孕育了 50000 多種微生物群，還有那神奇的酒菌、酒苔、酒蟲，它們共同構(gòu)成了一個獨特的釀酒生態(tài)系統(tǒng)，為王者人生酒的誕生奠定了堅實的基礎(chǔ)。也正因如此，龜仙洞成為了天然最佳的釀酒藏酒環(huán)境，實至名歸。
踏入龜仙洞，仿佛進入了一個神秘的酒之仙境。這里有諸多令人稱奇的景觀，“金蟾望月”，仿佛在凝望著歲月的變遷；“護酒大仙”，默默守護著洞內(nèi)的佳釀；千年 “大酒壇”，訴說著歷史的厚重；迎客的 “老酒仙”，熱情歡迎著每一位到訪者；倒掛洞頂?shù)?“雙頭神龜”，形態(tài)逼真，仿佛在守護著洞內(nèi)的一切；對著神龜打坐修煉的 “仙人”，充滿了神秘的氣息；連綿不絕、蜿蜒而來的 “龍脈”，為這里增添了幾分神圣之感；還有那處于胎養(yǎng)狀態(tài)，正在生長的 “活的鐘乳石”，見證著時間的流淌。此外，還有中國古代神獸奇石 “青龍、白虎、朱雀、玄武、青鸞、白澤、鹿蜀”，以及洞藏古史的 “五虎上將” 百齡老壇的 “呼吸酒”。每一處景觀，都與酒文化相互交融，讓人不禁感嘆大自然的鬼斧神工與釀酒文化的博大精深。
王者人生酒的釀造工藝，堪稱對傳統(tǒng)的極致傳承與創(chuàng)新。它堅持以初心致匠心，只為那點滴佳釀。傳承千年古法純手工釀造，遵循著九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的嚴格工序。每一次蒸煮，都是對原料的一次錘煉；每一次發(fā)酵，都是微生物與原料的奇妙交融；每一次取酒，都是時間與工藝的饋贈。而在這傳統(tǒng)醬酒 “四高兩長一多” 的工藝基礎(chǔ)上，東方酒業(yè)因地制宜，深入鉆研，將古法釀造工藝與現(xiàn)代技術(shù)完美結(jié)合，創(chuàng)新研發(fā)出了獨特的工藝。他們成功解決了恒溫緩慢發(fā)酵的難題，將醬酒釀造的 “12987” 工藝升級成 “22987” 工藝，開創(chuàng)了全球唯一、不可復(fù)制的國家發(fā)明專利 —— 溶洞發(fā)酵釀醬香型白酒工藝。利用喀斯特地質(zhì)形成的大型天然溶洞群，洞內(nèi)溫度常年保持 18 - 23℃之間，比現(xiàn)有傳統(tǒng)的所用廠房發(fā)酵環(huán)境溫度更加恒定。這種穩(wěn)定的溫度環(huán)境，有利于釀造發(fā)酵微生物的生長與繁殖，相較原來的發(fā)酵時間延長一倍。在漫長的發(fā)酵過程中，產(chǎn)生的醇類化合物和酯類化合物種類和數(shù)量大不相同，從而使得得到的酒的風(fēng)味、口感、醇和度、香味均有明顯的增加，為制作醬香型高檔酒開辟了新的途徑。
釀造完成后，王者人生酒迎來了另一個重要的階段 —— 洞藏。以歲月為期，孕育臻品瓊漿，世代堅持洞釀洞藏。龜仙洞的自然優(yōu)勢在這里得到了充分的發(fā)揮。洞內(nèi)恒溫潤物，酒蟲精靈在這適宜的環(huán)境中活躍著，它們與酒相互作用，為酒增添了獨特的風(fēng)味。陶壇吐納，南北通透，形成了一個天然恒定溫濕庫。在這樣的環(huán)境下，酒在陶壇中慢慢陳化，口感變得更加凈爽細膩，香氣愈發(fā)純香馥郁。核心洞藏區(qū)達 15145 平方米，榮獲大世界吉尼斯之最 “最大的天然溶洞白酒釀藏基地” 的稱號，這無疑是對其洞藏優(yōu)勢的高度認可。
王者人生酒不僅僅是一款酒，它更具備一種獨特的優(yōu)勢，能夠把人的情感訴求和精神訴求同各種社交場景天然融合。它仿佛是一個懂消費者、尊重消費者的知己。在歡聚的時刻，它能為喜悅增添氛圍；在傾訴心事時，它能成為情感的寄托；在鼓勵前行的道路上，它能傳播正能量。無論是商務(wù)宴請、朋友聚會還是家庭團圓，王者人生酒都能恰到好處地融入其中，成為連接人與人情感的橋梁。
在如今的白酒市場中，王者人生酒憑借其卓越的品質(zhì)、獨特的釀造工藝和洞藏優(yōu)勢，以及與消費者情感的深度融合，正逐漸嶄露頭角。它不僅是東方酒業(yè)集團多年來匠心獨運的結(jié)晶，更是白酒愛好者們品味非凡人生的絕佳選擇。相信在未來的日子里，王者人生酒將繼續(xù)書寫屬于自己的輝煌篇章，成為社交白酒領(lǐng)域的一顆耀眼明星，讓更多的人領(lǐng)略到它的獨特魅力，感受到它所蘊含的深厚文化底蘊與情感價值。
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