近日，四川省鄰水縣袁市市場監(jiān)管所緊密結(jié)合嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動要求，對轄區(qū)內(nèi)燒臘店開展全覆蓋式食品安全專項檢查。

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在檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查燒臘店從業(yè)人員是否持有效的健康證明上崗，燒臘店環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，包括專間是否密閉、是否有安裝紫外消毒燈及空調(diào)、三防設(shè)施是否完善、采購食材是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度、是否索證索票，是否超范圍經(jīng)營，是否超范圍使用食品添加劑，是否有使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、是否存在違法生產(chǎn)加工等情況。

截至目前，該所共出動執(zhí)法人員8人次，檢查燒臘店8家，發(fā)現(xiàn)問題3個，均已現(xiàn)場責(zé)令整改。（馮選珍）