為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，保障網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全主體責(zé)任，4月3日，通渭縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣交通局等相關(guān)部門組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺（美團(tuán)、餓了么、馬管家）食品安全管理員、業(yè)務(wù)員及外賣送餐人員網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)會。
會上，培訓(xùn)人員結(jié)合在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，針對性地開展食品安全法律法規(guī)、餐飲食品安全管理知識培訓(xùn)。
會議對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺作出要求，一是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)外賣平臺落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全的責(zé)任意識，嚴(yán)把餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)審查關(guān)，加強(qiáng)送餐人員培訓(xùn)管理，所有送餐人員持健康證明上崗，并做好每日晨檢工作，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核；二是嚴(yán)格落實(shí)“食品安全封簽”工作，要充分認(rèn)識到“食安封簽”對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的重要監(jiān)督作用，通過線上線下的食品安全共治共管，讓消費(fèi)者真正體驗(yàn)到“眼見為實(shí)”“啟封為安”，讓“小封簽”真正發(fā)揮“大保險(xiǎn)”的作用；三是做好“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”等宣傳工作，建議在平臺首頁醒目處設(shè)置反食品浪費(fèi)等字樣的提示標(biāo)語。
通過培訓(xùn)，樹立了外賣平臺的主體責(zé)任意識，提升了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的安全保障能力。
來源：餐飲股
圖文：姚志強(qiáng) 編輯：何亞鵬
審核：陳恩勝審簽：路曉杰
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