可口可樂伴隨了我很多年，每次聚餐，我都用可口可樂做為佐餐飲品，一口可樂入口，氣泡在口腔中跳躍，滋潤(rùn)舌喉，提升胃口，還可解油膩、去腥、降低辛辣，妙處多多！
除了作為飲品，可口可樂還可以做菜，是個(gè)調(diào)味的小能手，今天咖啡為大家推薦一道可樂豉油雞，雞肉軟糯入味，汁水豐盈，唇齒留香！
最后在配上一杯冰鎮(zhèn)后的可口可樂，入口舒爽，刺激味蕾，聚餐更快樂！

用料

可口可樂

1罐（實(shí)際使用200毫升）

三黃雞

1只（約1600克）

洋蔥

1半

1大塊

6瓣

小蔥

1大把

醬油

80克

米酒

2湯匙

蠔油

1湯匙

5克

食用油

少許

可樂豉油雞，鮮香又多汁～的做法

1. 食材集合

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1. 三黃雞基礎(chǔ)處理：斬去頭尾，撕去脖子上的淋巴組織，掏凈內(nèi)臟，斬去腳趾甲，清洗干凈，瀝水。

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1. 小料準(zhǔn)備：洋蔥切片；蒜切片；姜切成長(zhǎng)方形邊角料切小塊，長(zhǎng)方形切長(zhǎng)片；小蔥切去尾部。

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1. 料汁：醬油80克，米酒2湯匙，蠔油1湯匙，鹽5克，加熱晾涼，加入小料，最后倒入無糖可口可樂200毫升，攪拌均勻。

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1. 把雞放入料盆中，均勻涂抹料汁并按摩10分鐘，雞的內(nèi)腔也要倒入料汁。

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1. 將雞和料汁全部放入食品袋，封口，來回?fù)u晃幾下，冷藏腌制1個(gè)小時(shí)。時(shí)間充裕的朋友可以放冰箱冷藏腌制一晚，雞肉更加入味。
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1. 電飯煲內(nèi)膽涂抹少許食用油，鋪上姜片和小蔥。

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1. 將雞爪塞入雞的內(nèi)腔，把整雞放入電飯煲，除去料渣將料汁倒入。

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1. 啟動(dòng)柴火飯按鍵，20分鐘后記得翻面。

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1. 打開蓋子，香氣撲面而來，使勁吞咽口水哈。

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1. 過濾小蔥和姜片，將電飯煲內(nèi)膽的料汁倒入炒鍋，加熱至濃稠。

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1. 手撕裝盤，淋上料汁，美味完成嘍。

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1. 一定加準(zhǔn)備冰鎮(zhèn)加冰的可口可樂佐餐，解油膩，提升口感。美了美了~~~

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小貼士

1、雞肉的基礎(chǔ)處理要做好，脖子上的淋巴組織和雞尾要清除干凈。
2、料汁加熱可以激發(fā)香氣，這一步咖啡覺得很重要。
3、雞肉腌制的時(shí)間越久越入味，最少也要保證1個(gè)小時(shí)。
4、電飯煲內(nèi)膽涂抹食用油，鋪墊小蔥和姜片，可以確保雞皮不粘連。
5、多余的湯汁不要浪費(fèi)，加熱提高濃度最后澆在雞肉上，滋味更醇香