閨蜜生孩子了，我去月子中心探望她，發(fā)現(xiàn)雖然有月子餐，但是閨蜜的媽媽卻非要每天坐一小時(shí)公交車給她送蒸鵝蛋、鵝蛋湯、炒鵝蛋，把月子中心的雞蛋放在一邊。閨蜜說(shuō)鵝蛋很好吃，都是她媽媽從鄉(xiāng)下7元一個(gè)買回來(lái)的，蛋白Q彈蛋黃細(xì)膩，而且滋補(bǔ)養(yǎng)生，我就很好奇那為啥現(xiàn)在人都是吃雞蛋，很少看到吃鵝蛋的呢？
我問(wèn)了閨蜜的媽媽，她猜測(cè)說(shuō)可能因?yàn)轾Z比雞更難養(yǎng)，因?yàn)轾Z是吃糧食和青草長(zhǎng)大，而且需要更大的活動(dòng)空間，養(yǎng)殖成本高。而且在鵝下蛋期間，吃得比平時(shí)更好。需要田螺等石灰質(zhì)來(lái)厚殼，保證下出來(lái)的鵝蛋光潔整齊，保證產(chǎn)蛋量。
而且母鵝的價(jià)格不是很高，不像肉鵝可以做成烤鵝燒鵝那么賺錢。也不想母雞那么滋補(bǔ)，所以養(yǎng)鵝的利潤(rùn)不高，所以很多人不愿意養(yǎng)鵝。而人們不愿意吃鵝蛋，是因?yàn)槭忻嫔系募蠃Z蛋太多，分不出很容易買到那種帶腥味的鴨蛋，讓人對(duì)鵝蛋失去信心，不愿意繼續(xù)嘗試，寧愿吃物美價(jià)廉的雞蛋。
其實(shí)鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很高，它的蛋黃部分含有豐富的磷脂，有助大腦的發(fā)育，提高免疫能力，尤其是產(chǎn)婦很特殊，身體比一般人差，需要好好滋補(bǔ)，這時(shí)候吃鵝蛋的話，不僅對(duì)她身體好，對(duì)幼兒的發(fā)育也有好處。
像炒鵝蛋就是比較受歡迎的吃法，單炒就很美味，黃澄澄的蛋香味足，而且口感好，比雞蛋更爽彈，要是搭配黃瓜木耳洋蔥西紅柿等一起炒，還能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)，這樣的搭配好吃不膩，簡(jiǎn)單加一點(diǎn)鹽不需要其他配料，就能保證鵝蛋的原汁原味，但是一定要注意火候，千萬(wàn)別炒老了，不然就影響口感了。
像我閨蜜吃的鵝蛋湯，就加了枸杞紅棗等一起熬煮，這樣的鵝蛋湯味道鮮美而且很滋補(bǔ)，喝完渾身都舒暢，補(bǔ)血養(yǎng)顏，氣血一天比一天好，看著我閨蜜和她的小寶寶一天比一天更好，我也對(duì)鵝蛋產(chǎn)生了濃厚的興趣，她說(shuō)鵝蛋還可以去胎毒，雖然我不知道這有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，但是大家都這么說(shuō)，不知道你們?cè)趺纯茨兀?br/>最后，吃鵝蛋也要適量，一周一兩個(gè)就差不多了，吃太多，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，反而得不償失。不知道你喜歡吃鵝蛋嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享討論?。ㄋ夭脑醋跃W(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除）
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