家人們，不知道你們有沒有這種感覺，清明過后，天氣就像小孩子的臉，說變就變，時而燥熱時而陰涼，身體也跟著鬧起了小脾氣，抵抗力直線下降，上火、乏力各種小毛病都找上門來。這時候，咱們就得在飲食上多下功夫啦！今天我就給大家分享清明后必吃的3樣寶藏食材，它們看似普通，卻有著大大的養(yǎng)生功效，很多人可能都沒把它們當回事兒，快跟著我一起看看吧！
豬油渣炒空心菜：清爽去火小能手
空心菜，也叫雍菜，它那細長的莖和嫩綠的葉子，看著就十分清爽。它富含維生素A、維生素C、鉀等營養(yǎng)元素，其中維生素C的含量比西紅柿還高呢！這些營養(yǎng)成分具有強大的抗氧化作用，能幫助我們清除體內自由基，增強免疫力。而且空心菜性涼，有清熱涼血、利尿除濕的功效，對于清明后容易上火、體內濕氣重的人來說，簡直就是救星。
做法也超簡單。準備一把新鮮的空心菜，洗凈切段；再準備一些豬油渣。鍋中放少許油，放入豬油渣煸炒出香味，接著加入空心菜大火快炒，炒至空心菜變軟，加入適量鹽調味即可。那獨特的香味，清爽的口感，絕對讓你一口就愛上。
竹芋山藥玉米陳皮豬骨湯：滋補強筋骨
竹芋，可能很多人不太熟悉，它外形有點像芋頭，但口感和功效卻大不相同。竹芋含有豐富的膳食纖維和多種礦物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。山藥大家都熟悉，是健脾益胃的好食材；玉米香甜可口，富含膳食纖維和維生素；陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的作用；豬骨則能補充鈣質。這幾種食材搭配在一起煲湯，營養(yǎng)豐富又美味。
把豬骨洗凈焯水，竹芋、山藥去皮切塊，玉米切段，陳皮洗凈。將所有食材放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉小火慢燉1.5 - 2小時，最后加鹽調味。一碗熱氣騰騰的湯，喝下去渾身都暖乎乎的，筋骨都仿佛得到了滋養(yǎng)。
五指毛桃芡實水鴨湯：清熱祛濕又養(yǎng)生
五指毛桃，有“廣東人參”的美譽，它聞起來有一股淡淡的椰香，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。芡實能益腎固精、補脾止瀉；水鴨肉質鮮嫩，有滋陰補虛的作用。
將水鴨處理干凈切塊，焯水去腥；五指毛桃、芡實洗凈。把食材都放進鍋里，加水大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉煮2小時左右，調味即可。這道湯味道醇厚，既能清熱祛濕，又能增強抵抗力。
小貼士
選購空心菜時，要選莖葉鮮嫩、無黃葉、無爛葉的；竹芋選表皮光滑、無損傷的；五指毛桃選根須多、氣味濃郁的。另外，清明后天氣多變，大家要注意及時增減衣物，保證充足的睡眠，這樣才能讓身體更好地吸收食材的營養(yǎng)。
家人們，這3樣寶藏食材的養(yǎng)生功效可不容小覷，趕緊把它們端上餐桌，為自己和家人的健康加分吧！相信嘗過之后，你一定會愛上它們。覺得有用的話，別忘了點贊支持哦！
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