俗語說：“百草回芽，百病易發(fā)?！贝杭咎鞖舛嘧儯渑欢?，容易感受外邪引發(fā)疾病。從食療養(yǎng)生角度來看，春季飲食應以清淡為主，避免油膩、生冷的食物，建議多吃營養(yǎng)豐富的時令春菜。
春暖花開吃7物
01
韭菜：春菜第一美食
韭菜根味辛，葉味甘辛咸、性溫，入肝、腎、胃經(jīng)，有壯陽固精、溫中行氣、健胃提神等作用。初春的韭菜品質最佳，吃起來鮮嫩、肥美、清香。此外，春季氣候冷暖多變，適當吃些韭菜還可以辛溫驅寒。
02
茼蒿：開胃消食的健康菜
苘蒿味甘辛，性平，入脾胃二經(jīng)，適宜于脾胃不和，二便不利，咳嗽痰多等癥。食后能開胃消食，并有促進血液循環(huán)的作用;茼蒿中的粗纖維，可增強胃腸蠕動，促進膽固醇從腸道中排泄。
03
菠菜：清理腸胃熱毒
菠菜味甘、性涼，有補血、止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。預防高血壓，緩解頭痛，眩暈;與大米煮粥可治療血虛;與羊肝同食可起養(yǎng)肝明目功效。
04
豆芽：促進陽氣升發(fā)
綠豆芽具有解酒毒、熱毒，利三焦的作用，適合濕熱郁滯表現(xiàn)為口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛者食用。黃豆芽入脾、大腸經(jīng)，具有健脾養(yǎng)肝的功效。豆芽性偏寒，脾胃虛寒的人要少吃。
05
薺菜：預防干眼病
薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，一般人群均可食用，尤其適宜消化不良、體質衰弱之人。多食薺菜可預防干眼病，減少眼睛干澀的癥狀。
06
香椿：常吃消除春困
香椿具有祛風利濕、止血止痛等多種功效。香椿還含有豐富的植物蛋白，有助于提高神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，增強人體的應激能力，常吃可以消除春困，提升精力。
07
紅莧菜：清熱解毒利尿
莧菜葉、籽、根皆可入藥，味甘性涼無毒。有解毒、清熱、利尿、止血的作用。中醫(yī)常用它治療下立尿血、急、慢性胃腸炎、麻疹、便秘等癥。
來源｜首都中醫(yī)
圖片來源｜包圖網(wǎng)
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