導(dǎo)讀：上周的茶咖品牌們很忙。
蒙嘉怡丨作者
木魚丨編輯
茶咖觀察丨出品
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與店有關(guān)的事
上周，有3家咖啡店關(guān)閉，分別為DAO咖啡、皮爺咖啡廣州天河城店、Eddycoffee，三家門店的開業(yè)時間均不超過5年。其中，皮爺咖啡關(guān)閉的門店為其在廣州的首店。
上周，品牌們也在不斷擴張。瑞幸共開出209家門店；Tims天好咖啡開出7家門店，其中5家位于交通樞紐；在SFE上海國際連鎖加盟展上，檸季成功簽約43家門店，意向加盟商數(shù)量突破2000位；4月4日，M Stand官宣將于日本開設(shè)首家門店，新店選址于京都著名景點南禪寺附近，值得一提的是，在其選址附近有一家2018年開業(yè)的藍瓶咖啡；3月29日，鄂州的首家茶顏悅色正式開業(yè)，除了常規(guī)茶飲和零售產(chǎn)品，茶顏悅色首次在省外引入旗下咖啡品牌“鴛央咖啡”。
除了開店，還有品牌在數(shù)字化上下了功夫。3月31日，茶百道宣布深度融合DeepSeek與通義千問等大模型技術(shù)，從門店管理、食安管控、效能提升等關(guān)鍵場景切入，構(gòu)建“三位一體”智能管理體系，通過數(shù)字化技術(shù)全方位賦能門店。目前，相關(guān)應(yīng)用已在全國八千多家門店實現(xiàn)規(guī)?；涞?。
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與產(chǎn)品有關(guān)的事
茶咖品牌們喜歡在節(jié)前“搞事情”。
4月3日，霸王茶姬與《哪吒2》的聯(lián)名活動正式開啟，采取預(yù)售制，消費者通過小程序購買指定套餐，便能得到一杯飲品券和對應(yīng)的周邊兌換券；莫沫南路提出“萬物皆可楊枝甘露”，推出草莓楊枝甘露、西瓜楊枝甘露等系列產(chǎn)品，在沒推廣的情況下賣到門店前三；茶話弄以“一茶當(dāng)鮮，溜進冰爽”為主題，在華南區(qū)域上新限定菜單，并與“汪氏皮影”聯(lián)名，定制“哪吒”形象皮影，并將其“雕”上茶飲杯身，登陸全國茶話弄門店。
除了上新，周邊、聯(lián)名、搞活動也是品牌們慣用的引流手段。
4月10日起，在CoCo都可線下門店購買“超級沙棘杯”，就會拿到一張附贈的種子卡片，CoCo每通過抖音賣出一杯“超級沙棘杯”，便會向「騰格里沙漠鎖邊林項目」捐贈1元公益金到中國綠化基金會。
三月三期間，茶百道廣西地區(qū)門店與本土品牌螺霸王聯(lián)名合作，推出造型奇特的“螺螄粉奶茶”，整杯飲品由兩部分組成，底下是茶百道提供的茶底，上方則放著剛出鍋的螺螄粉。
近日，林里手打檸檬茶的“鴨局”帶著全新鴨設(shè)－國風(fēng)淑女鴨閃現(xiàn)成都歡樂谷，參加國潮文化節(jié)大巡游。
值得一提的是，4月3日，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心宣布，“龍井茶”品牌溯源標(biāo)識在今年正式上線，并與古茗達成合作，聯(lián)合推出“龍井茶新茶飲首家合作品牌”標(biāo)識；瑞幸生椰拿鐵4年賣出12億杯，去年同期，瑞幸宣布生椰拿鐵累計銷售突破7億杯，一年銷量增長超5億杯，平均每月賣出超4000萬杯生椰拿鐵。
在供應(yīng)鏈端，上周，安佳專業(yè)乳品以“安佳真草飼*，品質(zhì)新餐飲”為主題亮相2025 HOTELEX上海展，安佳到捕捉“茶飲追香”趨勢，融合茶香、花香和乳香的基底和頂料搭配，將輕乳茶品類從原先單一的口感升級至多維感官體驗。
此外，全球可可和咖啡價格上周四下跌，因為投資者擔(dān)心美國的關(guān)稅將損害全球最大產(chǎn)品消費國對巧克力和咖啡的需求。
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與人有關(guān)的事
Manner又出事了。
4月4日，一名男子在福建福州泰禾廣場的Manner店內(nèi)情緒失控，不停地用杯子砸向制作臺。據(jù)南昌晚報報道，該男子發(fā)脾氣是由于拿錯咖啡。
意外發(fā)生后，店員當(dāng)即報警處理，但警方尚未找到視頻中怒砸門店的顧客。門店表示，他們現(xiàn)在只能等警方那邊的通知，如果找到當(dāng)事人肯定要對方賠償?shù)陜?nèi)損失。目前，涉事門店仍正常營業(yè)。截至發(fā)稿，Manner暫未對此次沖突有所回應(yīng)。
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與錢有關(guān)的事
最近，茶飲資本市場格外熱鬧。
霸王茶姬將于4月3日啟動美股上市前PDIE（Pre-Deal Investor Education，即預(yù)路演）。此前，霸王茶姬已向美國SEC公開提交招股書，將赴納斯達克上市，股票代碼為“CHA”，花旗集團、摩根士丹利、中金公司和德意志銀行是此次發(fā)行的主承銷商。
近日，寧波本土品牌東方梔子官宣，獲數(shù)千萬元天使輪投資，投資方為信隆富資本，本次東方梔子估值為1.5億元人民幣。東方梔子創(chuàng)始于2022年10月份，誕生地為浙江寧波，強調(diào)“新中式美學(xué)”，產(chǎn)品更加突出梔子特色，以花入茶，主打產(chǎn)品包括東方梔子、梔子尋香等。
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