用料

五花肉

一斤

鮮香菇

十個

蠔油

一勺

生抽

一勺

青椒

數只

小西紅柿

兩三個

適量

五花肉炒香菇（下飯又下酒）的做法

1. 五花肉切片放鍋里，小火慢煎。

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1. 煎到兩面焦黃，盛出。

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1. 香菇切片
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1. 小西紅柿切碎

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1. 大蒜切片

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1. 五花肉煎出的油直接炒香菇，炒五六分鐘，將香菇水分炒干一點。

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1. 放入西紅柿，加半勺鹽，可以讓西紅柿快速出汁。

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1. 加入青椒、大蒜片。

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1. 加入五花肉，翻炒。

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1. 加耗油

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1. 加入生抽，適量鹽翻炒至青椒斷生即可。

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1. 一道下飯又下酒的五花肉炒香菇就可以上桌了。

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