用料

姜、蔥

生蠔

淀粉

蠔油

生抽

胡椒粉

水淀粉

植物油

黃油

芝麻油

糖

鹽

姜蔥生蠔的做法

1. 生蠔用少許淀粉抓洗，清水沖干凈，然后用廚房紙吸干水份，少許玉米淀粉抓勻待用

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1. 小蔥切段，蔥白和蔥葉分開，姜切片，蒜切粒

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1. 一勺蠔油、少許糖、鹽，白胡椒粉，兩大勺水淀粉攪拌成料汁

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1. 平底鍋適量植物油，放蒜和姜片煎至金黃盛出備用

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1. 不用刷鍋，少許黃油

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1. 放入生蠔，煎至兩面金黃盛出

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1. 放姜蒜蔥白炒香至蔥白微微軟

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1. 放入煎好的生蠔，料汁，大火翻炒均勻
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1. 放入蔥葉，一勺料酒，鍋邊淋少許芝麻油，翻炒片刻即可

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1. 又鮮又香

參照這個菜譜，大家做出 1 作品

• 小名兒太搶手
• 2021-03-08
• #午餐?2021年3月8日#