這4種食物切記不能放冰箱，回家趕緊拿出來，別拿家人健康開玩笑
在生活條件日益優(yōu)渥的當(dāng)下，冰箱已然成為家家戶戶不可或缺的電器。它就像生活里的得力小助手，為我們帶來諸多便利。
冰箱具備冷藏與冷凍兩大實(shí)用功能，能顯著延長食物的保鮮時長。平日里吃不完的蔬菜、剩余的飯菜，順手放進(jìn)冰箱，保質(zhì)期便能輕松得以延長；肉類直接丟進(jìn)冷凍室，啥時候想吃，隨時拿出來解凍就行。
如此一來，我們再也不用每頓飯都匆匆跑去超市搶購新鮮食材，省心又省力。
不過，雖說冰箱好處多多，但大多數(shù)人對它的使用存在誤區(qū)。不少人不管什么食物，一股腦全塞進(jìn)冰箱，對冰箱產(chǎn)生過度依賴，殊不知，這其實(shí)是危害胃腸健康的一大隱患。
實(shí)際上，并非所有食物都適合放進(jìn)冰箱。有些食物一旦進(jìn)了冰箱，非但無法保鮮，還極有可能加速變質(zhì)。這不僅會讓食物口感變差，更糟糕的是，可能滋生大量病菌，進(jìn)而導(dǎo)致其他新鮮食物遭受交叉感染。
長此以往，這些變質(zhì)受污染的食物進(jìn)入我們的身體，勢必會給健康帶來負(fù)面影響，快來看看都有哪些“冰箱黑名單”食物吧！
淀粉類食物：冰箱是它們的“口感殺手”
饅頭、花卷、面包、蛋糕這類淀粉類食物，可千萬別往冰箱里放。你想想，你有沒有試過把吃不完的面包放進(jìn)冰箱，第二天拿出來發(fā)現(xiàn)變得又干又硬，簡直難以下咽？這是因?yàn)楸涞牡蜏丨h(huán)境會加速淀粉的老化，讓它們迅速失去水分，口感大打折扣。還有餅干，也別和面包放一起。餅干這“小調(diào)皮”特別愛吸水，和面包待一塊兒，面包里的水分就被它吸走了，結(jié)果就是面包變得更硬，餅干也變得軟趴趴，失去了原本的酥脆。
熱帶水果：冰箱不是它們的“舒適區(qū)”
芒果、香蕉、菠蘿這些熱帶水果，天生就喜歡溫暖的環(huán)境。把它們放進(jìn)冰箱，就好比讓一個習(xí)慣了熱帶生活的人突然去北極，它們會被凍傷的。一旦凍傷，水果的成熟過程就被打亂，口感會變得又澀又難吃。本來香甜軟糯的芒果，放冰箱后可能就變得又硬又沒味道，多可惜呀。
堅果：冰箱的潮濕讓它們“香消玉殞”
堅果最愛的就是干爽環(huán)境，可冰箱里濕度比較大。堅果放進(jìn)去沒多久，就會受潮，原本那香脆的口感一去不復(fù)返，吃起來軟踏踏的，要是受潮嚴(yán)重，還可能產(chǎn)生一股怪味，好好的堅果就這么“報廢”了。
咖啡和茶葉：冰箱會“偷走”它們的香氣
咖啡和茶葉都是需要保持干燥的。冰箱里的水汽重，它們放進(jìn)去很容易吸潮。一旦受潮，咖啡的醇厚香氣和茶葉的清新茶香都會大打折扣，沖泡出來的味道也會變得很奇怪，完全沒了原本的韻味。
正確儲存指南，讓食物“各得其所”
既然知道了這些食物不能放冰箱，那該怎么保存呢？淀粉類食物，放在室溫下密封保存就行，用保鮮袋包好，能有效防止變干。熱帶水果可以在室溫下自然成熟后，再放進(jìn)冰箱短暫保存，但最好還是盡快吃掉，這樣才能品嘗到它們最美味的時刻。堅果要放在密封容器里，存放在陰涼干燥的地方，比如廚房的柜子里。咖啡和茶葉，同樣放在密封容器中，避開陽光直射和潮濕環(huán)境，這樣就能一直保持它們的風(fēng)味和營養(yǎng)。
除了以上這些食物不要放在冷藏區(qū)，還有些食物也是不能冷凍的，您知道有哪些么？
奶制品
鮮奶和酸奶這類奶制品，要是放進(jìn)冷凍室，那可就“遭了殃”。奶制品里大部分都是水分，一冷凍，這些水分就會凝結(jié)成冰晶。這些冰晶就像小刺一樣，無情地把奶制品里的脂肪和蛋白質(zhì)“拆散”，讓它們分離開來，最后出現(xiàn)結(jié)塊的情況。等你再把它們解凍，口感變得又糙又怪，原本絲滑的液體，說不定還會分成好幾層，完全沒了原本的好滋味。更糟糕的是，奶制品里寶貴的維生素和益生菌也會被冷凍破壞，營養(yǎng)價值直線下降，咱們喝進(jìn)肚子里的，可不就沒那么健康了嘛。
還有奶油，同樣禁不起冷凍。一旦被冷凍，奶油就會變成顆粒狀，等你解凍后想再用它來做甜點(diǎn)，怎么攪都無法恢復(fù)到原本順滑細(xì)膩的質(zhì)地，做出來的甜點(diǎn)自然也少了那層誘人的口感。
部分肉類
各種肉類，很多人覺得凍起來能保存更久，可有些肉凍過之后，口感會差很多。就拿魚類來說，冷凍時形成的冰晶會粗暴地破壞魚肉的肌纖維。大家都知道，魚肉鮮嫩主要靠這些肌纖維，一旦被破壞，等解凍后，肉質(zhì)就變得松松垮垮，完全沒了新鮮魚肉那種緊實(shí)Q彈的口感。而且海鮮類食物冷凍時間一長，還會吸收大量冰晶，腥味加重，鮮味和新鮮度都跑沒影了，清蒸、紅燒都不好吃。
雞肉雖說在冷凍過程中，肌纖維的破壞相對沒那么嚴(yán)重，但長時間冷凍，肉里的水分會慢慢流失，導(dǎo)致肉質(zhì)變干。等解凍后再烹飪，口感就像嚼干柴，遠(yuǎn)不如新鮮雞肉那般鮮嫩多汁。
牛肉也是一樣，冰晶對肌纖維的破壞，會讓解凍后的牛肉肉質(zhì)松散，原本的嫩度大打折扣。不管是煎牛排追求的外焦里嫩，還是燉煮牛肉想要的軟爛入味，都很難實(shí)現(xiàn)了。
像香腸、火腿這類加工肉類，它們本身含有較多的添加劑和調(diào)味料，冷凍后，這些成分之間的相互作用會發(fā)生變化，導(dǎo)致質(zhì)地變得硬邦邦的，原本濃郁的風(fēng)味也淡了許多，吃起來就像在啃一塊沒味道的硬塊。
水果
很多水果被冷凍后，就像被施了“魔法”，變得面目全非。香蕉平時軟糯香甜，可一旦冷凍，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被徹底破壞，等解凍后，直接變成一灘軟爛的“糊糊”，別說拿在手里吃了，就連原本香甜的味道都淡了好多，口感和質(zhì)地都沒眼看。
菠蘿也是，冷凍時水分變成冰晶，把菠蘿的細(xì)胞撐破，解凍后質(zhì)地軟爛得像煮過了頭，原本酸甜多汁、富有嚼勁的口感消失殆盡，那種清爽的菠蘿風(fēng)味也變得寡淡無味。
西瓜冷凍后，水分形成的冰晶讓它的結(jié)構(gòu)變得松散，解凍后就像泡發(fā)了一樣，汁水肆意流淌，口感全無，完全失去了夏日里大口吃新鮮西瓜的爽快。
葡萄和草莓也是“受害者”。冷凍后的葡萄，細(xì)胞被冰晶撐破，解凍后變得軟趴趴的，失去了原本飽滿脆爽的口感；草莓雖說冷凍后還能勉強(qiáng)保持形狀，但解凍后質(zhì)地軟爛，原本的酸甜風(fēng)味也被破壞得七七八八，不再是那個讓人垂涎欲滴的小甜心了。
蛋類
生雞蛋要是放進(jìn)冷凍室，那就是一場“災(zāi)難”。雞蛋里大部分是水，一冷凍，水分變成冰晶體積膨脹，直接把蛋殼撐破，蛋液流得到處都是，不僅浪費(fèi)了雞蛋，還可能污染冰箱里其他食物。就算運(yùn)氣好蛋殼沒破，解凍后的蛋液也會變得稀稀拉拉，失去了原本的粘稠度，不管是用來煎蛋、炒蛋還是做烘焙，都很難達(dá)到理想效果。
煮熟的雞蛋也不能冷凍。冷凍后，蛋清會變得像橡膠一樣有韌性，口感極差，蛋黃則會變得干燥易碎，吃起來就像在嚼沙子，完全沒有了水煮蛋原本的嫩滑口感。
還有蛋奶凍、蛋白酥皮這類蛋類制品，冷凍時水分形成的冰晶會讓它們的結(jié)構(gòu)被破壞，解凍后要么變成一灘水樣的液體，要么就成了塊狀物，完全失去了原本細(xì)膩綿密的口感和蓬松輕盈的質(zhì)地，好好的甜品就這么被“毀”了。
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