土豆換個(gè)花樣吃，家人夸爆，都說好吃又香又甜又暄軟。。。今日分享?「土豆發(fā)面餅」?的做法，剛出鍋孩子就吃了兩個(gè)

用料

中筋面粉

500克

雞蛋

2個(gè)

酵母

6克

白糖

60克

土豆

2個(gè)

食用油

適量

香甜暄軟?「土豆發(fā)面餅」?的做法

1. 土豆去皮切片，放入盤中上鍋蒸熟。

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1. 到入盆中，加入白糖，壓成細(xì)膩的土豆泥。

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1. 打入雞蛋，加入酵母，攪拌均勻。

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1. 加入面粉，攪拌成絮狀。根據(jù)自己家的情況，看看面粉的干濕度，適量加入溫水。

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1. 下手揉成團(tuán)，移至案板揉搓均勻。

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1. 扣上盆發(fā)酵至1.5倍大，揉搓排氣。

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1. 搓成長條狀，分成大小均等的十二個(gè)小面劑。
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1. 挨個(gè)揉圓，搟開，厚度為1厘米左右??

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1. 全部做好后蓋保鮮膜發(fā)酵二十分鐘，電餅鐺預(yù)熱刷油。

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1. 放入生胚，中火烙。一面上色后，翻面。

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1. 兩面上色，用鏟子按壓能夠快速回彈即可。

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1. 香甜暄軟