就這一盤菜，就能吃三大碗米飯

用料

酸豆角

五根

牛肉

根據(jù)人數(shù)，一噸的量

青椒

螺絲椒一個(gè)

5瓣

一小塊

酸豇豆牛肉的做法

1. 牛肉切絲，花椒、生姜、醬油、紅油豆瓣醬腌制，最后倒入菜油鎖住水分

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1. 酸豆角切成小段，我用的是四川泡菜里泡的酸豆角，沒有的話用腌的豆角也可以

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1. 配料：青椒切絲，大蒜和生姜切片，能吃辣的再切兩個(gè)紅小米椒

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1. 鍋里熱油，大火倒入牛肉絲快速翻炒，變色（如圖顏色）后盛出
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1. 鍋里留底油，放入青椒、蒜片和生姜炒香，倒入牛肉和酸豇豆，最后放入生抽、鹽和雞精調(diào)味

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1. 出鍋裝盤了，巨下飯，牛肉很嫩，又酸辣可口，我要先享用啦

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