終于嘗試了一款真正無糖的餅干,香蔥蘇打餅干,酥脆咸香,當(dāng)零嘴無壓力。
用料
牛奶
110克
玉米油
45克
酵母
3克
2克
低筋面粉
230克
小蘇打
2克
蔥花
20克
黑白芝麻
10克
- 小香蔥提前洗凈切成蔥花

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- 牛奶、玉米油、酵母、鹽混合均勻

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- 篩入低筋粉、小蘇打,

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- 有條件的可以加一些黑白芝麻(沒有也不影響)

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- 加入蔥花

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- 揉成并不光滑的面團(tuán)

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- 蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵到2倍大

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- 按壓排氣后搟成大薄片,約2毫米厚
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- 邊緣切整齊

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- 再切成小菱形或者長方形、三角形

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- 再切成小菱形或者長方形、三角形

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- 整齊擺入鋪了油紙的烤盤

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- 整齊擺入鋪了油紙的烤盤

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- 叉子扎孔,防止鼓包

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- 叉子扎孔,防止鼓包

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- 烤箱160度上下火,預(yù)熱5分鐘后,烘烤約15分鐘,注意觀察上色情況

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- 菱形,原味

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- 長方形,芝麻香

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