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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道下飯菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩都非常喜歡吃，感興趣的朋友可以試一試！
一、肉末娃娃菜炒線椒
【食材】
娃娃菜、線椒、牛肉末、蒜
【做法】
1、碗中根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、淀粉、老抽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻，放置一旁備用。
2、鍋中燒油，油熱后放入牛肉末，翻炒至肉末變色且散開，盛出備用。鍋留底油，放入蒜末，小火煸炒出濃郁的蒜香味。
3、將娃娃菜洗凈后切成小段，放入鍋中，轉(zhuǎn)大火翻炒，直至娃娃菜變軟出水。倒入事先炒好的肉末和調(diào)好的醬汁，再放入切好的線椒段，持續(xù)翻炒均勻即可。
二、肉末炒線椒
【食材】
線椒、牛肉末、蒜
【做法】
1、根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量淀粉和清水，攪拌均勻備用。
2、鍋中燒油，放入牛肉末，翻炒至肉末變色，將其盛出放在一旁。鍋留底油，放入蒜末，小火煸炒出香味。
3、把洗凈切好的線椒倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，炒至線椒表皮微微起皺。倒入之前炒好的肉末，再將調(diào)好的醬汁均勻倒入鍋中，持續(xù)大火翻炒均勻即可。
三、肉末炒包菜
【食材】
包菜、牛肉末、蒜、干辣椒
【做法】
1、切好的牛肉末中加入少許生抽、老抽、料酒、淀粉，再滴入少許食用油，抓拌均勻，腌制15分鐘左右。
2、鍋燒油，油熱放入蒜末和干辣椒，小火煸炒出香辣味。將腌制好的肉末倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火快速翻炒至肉末變色且熟透。
3、把包菜洗凈，撕成適當(dāng)大小的片狀，放入鍋中，繼續(xù)大火翻炒，炒至包菜變軟。根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻即可。
四、肉末雞蛋娃娃菜
【食材】
娃娃菜、雞蛋、牛肉末、蔥蒜
【做法】
1、碗中根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、蠔油、老抽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻，使調(diào)料充分溶解。
2、鍋中燒油，油熱后將雞蛋打入鍋中，炒熟并劃散成小塊，盛出備用。鍋留底油，放入肉末，翻炒至肉末變色，加入蒜末，煸炒出香味。
3、將洗凈切好的娃娃菜放入鍋中，大火翻炒至娃娃菜變軟出水。倒入之前炒好的雞蛋，再將調(diào)好的醬汁均勻倒入鍋中，持續(xù)翻炒，待湯汁濃稠收汁后，撒上蔥花即可出鍋。
五、土豆泥火腿腸
【食材】
土豆、火腿腸、蔥
【做法】
1、土豆洗凈去皮，切成大小均勻的塊狀，放入蒸鍋中，大火蒸熟，用筷子輕松插入土豆即為熟透，取出后用勺子或搟面杖搗成細(xì)膩的土豆泥。
2、鍋中燒油，油熱后放入搗好的土豆泥，小火翻炒，讓土豆泥受熱均勻。將火腿腸切成小段，放入鍋中，與土豆泥一起翻炒，煎至火腿腸表面微微金黃。
3、根據(jù)個(gè)人口味加入生抽、鹽、雞精，持續(xù)翻炒，使土豆泥和火腿腸充分吸收調(diào)料的味道，最后撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
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