榆錢掛枝頭，春味正當(dāng)時！ 趁春天還沒溜走，摘一把嫩榆錢，拌上面粉捏成窩窩，上鍋蒸一蒸??
綠瑩瑩、香噴噴，咬下去滿是春天的清新！ 再配上蒜泥，味道絕了…

用料

榆錢

400克

面粉

300克

2-3克

十三香

1勺

小蘇打

2克

榆錢窩窩（不用發(fā)面）春天嘗鮮兒的做法

1. 新鮮榆錢（洗干凈，把梗摘掉） ，面粉適量

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1. 一丟丟鹽、一丁點(diǎn)小蘇打（讓顏色綠綠的） 溫水 十三香2克

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1. 混合揉成稍微硬一點(diǎn)的面團(tuán)（清水根據(jù)情況少量多次加入）

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1. 手上抹油，取60克左右的面團(tuán)

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1. 掌心搓圓后拇指在底部旋出窩窩狀（易蒸透）

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1. 蒸屜鋪硅膠蒸籠布或刷油，窩窩間隔擺放防粘連

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1. 水開后蒸13分鐘，關(guān)火燜2分鐘
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1. 靈魂蒜泥制作:大蒜搗碎+2勺生抽+1勺醋+香油少許

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1. 一口窩窩，滿嘴春意

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1. 趁榆錢還在枝頭晃，快把春天端上桌！

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