近日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布59項(xiàng)食品安全新國標(biāo)，針對標(biāo)簽規(guī)范、過敏提示、嬰幼兒食品等五大領(lǐng)域作出嚴(yán)格限定，以科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)“舌尖安全”。
新規(guī)明確禁用“不添加”“零添加”等營銷話術(shù)，要求食品名稱提及的配料必須定量標(biāo)注。例如“燕窩月餅”需明確燕窩含量，終結(jié)企業(yè)利用概念添加誤導(dǎo)消費(fèi)者的行業(yè)亂象。同時，八大類致敏物質(zhì)（含麩質(zhì)谷物、甲殼類、魚類等）須在標(biāo)簽中加粗提示，過敏人群可快速識別風(fēng)險。嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)也迎來重大升級。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品新增生酮配方等6個細(xì)分品類，覆蓋癲癇患兒、代謝障礙患兒等特殊群體；谷類輔助食品嚴(yán)格限定添加糖供能比，確保營養(yǎng)充足與安全。
同時，營養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)化健康導(dǎo)向，新增飽和脂肪（酸）和糖為強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，特別標(biāo)注“兒童青少年需控制鹽油糖攝入”。企業(yè)可采用圖形化表達(dá)（如鹽勺圖標(biāo)）提升可讀性，推動食品產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型。技術(shù)創(chuàng)新方面，新國標(biāo)引入數(shù)字標(biāo)簽。消費(fèi)者掃碼即可獲取動態(tài)化食品信息，支持語音朗讀等功能，解決老年群體閱讀障礙。監(jiān)管部門嚴(yán)禁掃碼后出現(xiàn)彈窗廣告，保障信息獲取便捷安全。
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記 者：紀(jì)煬 郭湧喜
本期編輯：許小薇
執(zhí)行編輯：王 曉丹
編 審：劉俊雄
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