揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)4月18日訊（記者 笪越）米血糕、蚵仔煎、鹽酥雞、冬瓜茶…為深化寧臺兩地美食文化交流融合，增進(jìn)南京市民對臺灣文化的認(rèn)知與喜愛，同時(shí)借助飲食文化向臺灣同胞展現(xiàn)南京的廣闊商機(jī)，兩岸美食市集于4月18日上午在夫子廟景區(qū)北廣場盛大開幕。
作為2025江蘇·南京臺灣周配套活動之一，此次市集以“寧臺共饗 幸?！丁瘉怼睘橹黝}，由市臺辦聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、秦淮區(qū)人民政府等單位共同舉辦?，F(xiàn)場設(shè)置 30 個(gè)臺灣美食攤位與10個(gè)南京本地名優(yōu)土特產(chǎn)攤位。臺灣美食攤位匯聚三大品類，涵蓋米血糕、蚵仔煎、鹽酥雞等特色小吃，冬瓜茶、廟口紅茶、高雄木瓜牛奶等特色飲品，以及臺灣高山茶、高粱酒、牛樟芝等土特產(chǎn)品。市集將持續(xù)一周，為市民游客提供豐富的美食體驗(yàn)。
參與此次市集的商戶構(gòu)成多元，既有在南京本地投身餐飲美食行業(yè)的創(chuàng)業(yè)臺青，也有從外地組團(tuán)來寧交流美食文化的士林夜市項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，更有從臺灣島內(nèi)趕來考察南京餐飲和美食市場環(huán)境的青年隊(duì)伍。商戶召集人劉鴻寬向記者透露，于南京夫子廟這一繁華商圈舉辦兩岸美食市集，創(chuàng)意頗具新意，深受臺灣同胞的喜愛，招商信息一經(jīng)發(fā)布，報(bào)名情況異常熱烈，他計(jì)劃跟夫子廟長期合作，設(shè)立“寧臺文創(chuàng)美食交流實(shí)踐基地”，進(jìn)一步促進(jìn)寧臺兩地在文創(chuàng)美食文化方面的交流與融合，目前雙方已經(jīng)簽訂了項(xiàng)目合作意向書。
值得一提的是，去年11月寧臺青年創(chuàng)業(yè)交流會暨第五屆兩岸青年創(chuàng)業(yè)孵化器沙龍活動期間，夫子廟北廣場首次舉辦寧臺青年創(chuàng)意市集，成果顯著。官方統(tǒng)計(jì)顯示，該市集開展期間人流量達(dá) 6 萬余人次，幾天下來，來擺攤的許夢旆夫妻倆就被夫子廟的客流震撼到：“我們的攤位前從早到晚都排著長隊(duì)?！边@極大增強(qiáng)了臺灣青年來寧就業(yè)創(chuàng)業(yè)的信心。今年延續(xù)市集這一成功形式，并將品類聚焦于更能吸引兩岸同胞尤其是青年群體興趣的美食項(xiàng)目，據(jù)悉，此次市集上青年商戶占比超過50%。市臺辦負(fù)責(zé)人說：“我們將持續(xù)這種‘微創(chuàng)業(yè)’模式，幫助更多臺灣青年通過體驗(yàn)式參與，親身感受大陸濃厚的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍，從而更好地融入大陸市場。”
校對 陶善工
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