谷雨時(shí)節(jié)，老輩人常念叨：“谷雨吃3草，不往醫(yī)院跑。”這話聽起來玄乎，實(shí)則藏著老祖宗的智慧。明天就是谷雨了，這三種草到底是啥？為啥能讓人少往醫(yī)院跑？今天咱們就掰開揉碎了聊聊。
谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)候雨水多濕氣重，人容易犯懶、關(guān)節(jié)酸痛，還可能拉肚子。老輩人發(fā)現(xiàn)，這時(shí)候地里長(zhǎng)的幾種野草，正好能對(duì)付這些毛病。比如車前草能祛濕，馬齒莧能清熱解毒，艾草能驅(qū)寒。這些草都是谷雨前后最鮮嫩的時(shí)候，吃起來口感好，功效也最強(qiáng)。
不過要注意，不同地方說法不一樣。有的地方說“三草”是薺菜、馬齒莧、車前草，有的說是苜蓿、艾草、車前草。咱不用糾結(jié)名字，關(guān)鍵是看這些草的功效是不是對(duì)咱的身體有好處。
第1草：車前草——天然“祛濕劑”。
車前草長(zhǎng)得像豬耳朵，路邊、菜園邊到處都是。中醫(yī)說它能清熱利尿，濕氣重的人喝它煮的水，能多排尿，把濕氣排出去。現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，它含有車前子酸，能緩解咳嗽、喉嚨痛。
推薦吃法：蒜蓉炒車前草。把車前草的老筋去掉，焯水后瀝干，用蒜末、辣椒炒香，加點(diǎn)黃豆醬，味道鮮得很。要是覺得麻煩，直接煮水喝也行，加點(diǎn)冰糖，當(dāng)涼茶喝。
注意：車前草性寒，脾胃虛寒的人少吃，孕婦也別吃。
第2草：馬齒莧——腸道“清道夫”。
馬齒莧葉子肉肉的，有點(diǎn)酸溜溜的，涼拌著吃特別開胃。它可是“天然抗生素”，能殺腸道里的壞細(xì)菌，拉肚子的時(shí)候吃它，癥狀能減輕不少。而且它含鉀多，能降血壓，高血壓的人可以多吃點(diǎn)。
推薦吃法：涼拌馬齒莧。把馬齒莧焯水后過涼水，切段，加蒜末、辣椒、生抽、醋、香油，拌勻就能吃。還可以做馬齒莧炒雞蛋，味道也不錯(cuò)。
注意：馬齒莧太寒，胃寒的人吃了可能會(huì)胃痛，孕婦也不能吃。
第3草：艾草——女性“好朋友”。
艾草有股特別的香味，能驅(qū)寒、暖子宮。女生痛經(jīng)、肚子涼的時(shí)候，喝艾草煮的雞蛋湯，能舒服不少。它還能祛濕，關(guān)節(jié)痛的人用艾草泡腳，能緩解疼痛。
推薦吃法：艾草青團(tuán)。把艾草焯水后打成泥，和糯米粉、粘米粉一起揉成面團(tuán)，包上豆沙或者咸菜肉餡，蒸熟就行。艾草瘦肉湯也不錯(cuò)，瘦肉切絲，加艾草、雞蛋、枸杞煮湯，營(yíng)養(yǎng)又好喝。
注意：艾草味道重，第一次吃少放點(diǎn)。兒童和經(jīng)期女性要少吃，可能會(huì)過敏或者影響月經(jīng)。
除了吃這三種草，谷雨時(shí)節(jié)還要注意：
1. 多吃祛濕食物：薏米、紅豆、冬瓜、山藥這些都能幫著排濕氣。
2. 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：出出汗能把濕氣帶出來，散步、打太極拳都行。
3. 早睡早起：跟著太陽走，晚上別熬夜，早上早點(diǎn)起，養(yǎng)養(yǎng)陽氣。
4. 心情舒暢：春天容易煩躁，多和朋友聊聊天，出去逛逛，別悶在家里。
這些事千萬別做
1. 別吃太多生冷：冰飲料、冰淇淋這些，吃多了傷脾胃，濕氣更重。
2. 別長(zhǎng)時(shí)間待在潮濕地方：下雨天盡量少出門，衣服濕了趕緊換。
3. 別盲目跟風(fēng)吃藥：要是身體不舒服，先去看醫(yī)生，別自己瞎吃藥。
老輩人說的“谷雨吃3草”，其實(shí)就是告訴咱們要順應(yīng)節(jié)氣，吃當(dāng)季的東西。這三種草雖然普通，但功效可不一般。不過每個(gè)人體質(zhì)不一樣，吃之前最好問問醫(yī)生。最后提醒一句：再好的東西也不能吃太多，適量才是關(guān)鍵。愿大家都能健健康康地迎接夏天！
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