1人做過這道菜
蟲蟲和美食
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，可可愛愛
用料
巧克力戚風(fēng)
低筋面粉
56克
牛奶
45克
玉米油
35克
可可粉
10克
雞蛋
3個(gè)
細(xì)砂糖
45克
夾層加裝飾
淡奶油
470+40克
黑巧克力
40克
細(xì)砂糖
35克
草莓
適量
防潮糖粉
適量
可可愛愛草莓蛋糕的做法
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- 45克溫水和35克玉米油、再加入56克低筋面粉拌勻
- 3個(gè)雞蛋分開蛋清蛋黃，3個(gè)蛋黃倒入面糊拌勻
- 面糊倒入14厘米加高活底蛋糕模具中，震掉大氣泡，140度烤10分鐘后轉(zhuǎn)125度30分鐘
- 烤好的蛋糕倒扣放涼，切4個(gè)厚片
- 草莓適量洗凈切厚片，基本上一個(gè)草莓就只能切3片，其中草莓尖尖那部分還基本上不用
- 470克淡奶油+35克細(xì)砂糖打發(fā)到稍微硬挺的程度
- 按一層蛋糕、奶油、草莓、奶油、蛋糕的順序?qū)⒌案舛询B起來
- 抹面后入冰箱冷藏2小時(shí)以上。可以做光滑面，也可以做這種有紋理的（抹刀從下往上涂抹側(cè)面奶油即可）
- 40克黑巧克力、40克淡奶油入微波爐加熱40秒至融化后拌勻成甘納許，然后將巧克力甘納許涂抹在蛋糕表面（天氣冷的時(shí)候動(dòng)作要快）
- 在蛋糕頂部裝飾3個(gè)草莓，再將9個(gè)草莓對(duì)切后裝飾在蛋糕側(cè)面完成了
- 可以在頂部撒一些防潮糖粉，用兩顆巧克力豆做眼睛，巧克力甘納許放入裱花袋擠出笑的表情，這樣更可愛一些
- 冬日暖暖的陽光下，一個(gè)可愛的草莓蛋糕，心情都好很多
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