最近和幾位寶媽聊天，大家都有一個共同的煩惱：春天到了，正是孩子長個子的黃金期，可自家孩子就是不見長，還擔(dān)心營養(yǎng)補多了會發(fā)胖。各位家長是不是也有同樣的擔(dān)憂呢？其實啊，春天給孩子吃對食物很關(guān)鍵！今天就給大家分享3道適合孩子春天吃的“菜”，既能補充氨基酸，助力孩子長高，又不用擔(dān)心發(fā)胖。
春筍炒牛肉——鮮嫩組合助成長
春筍，別名竹萌，它就像是大自然在春天派來的使者，白白嫩嫩的，帶著清新的氣息破土而出。春筍含有豐富的植物蛋白、維生素以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高。
牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，還富含多種氨基酸，對孩子的生長發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。春筍的鮮嫩與牛肉的醇厚搭配在一起，口感層次豐富，營養(yǎng)更是加倍。
準(zhǔn)備春筍200克、牛肉150克、蒜適量。先把春筍去皮洗凈，切成薄片，放入開水中焯水2分鐘，去除澀味。牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分鐘。蒜切末。鍋中熱油，放入蒜末爆香，加入牛肉片快速翻炒至變色，盛出備用。另起鍋熱油，放入春筍片翻炒2 - 3分鐘，再加入炒好的牛肉片，加鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
啤酒鴨——醇香美味促發(fā)育
鴨子，在生活中很常見，它肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。鴨肉富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等。啤酒鴨這道菜，啤酒的麥香融入鴨肉中，不僅去除了鴨肉的腥味，還增添了獨特的風(fēng)味。
啤酒中含有多種氨基酸和維生素，與鴨肉搭配，能促進(jìn)孩子的新陳代謝，有助于身體發(fā)育。
取鴨子半只、啤酒一罐、姜適量。鴨子洗凈切塊，焯水去血沫。姜切片。鍋中熱油，放入姜片爆香，加入鴨塊翻炒至表面微黃，倒入啤酒，沒過鴨塊，加入生抽、老抽、冰糖，小火燉煮40 - 50分鐘，至鴨肉軟爛，大火收汁即可。
蒜蓉粉絲生蠔煲——鮮美滋補長高高
生蠔，又叫牡蠣，它就像是大海里的珍寶，外殼堅硬，內(nèi)里卻鮮嫩多汁。生蠔富含鋅、蛋白質(zhì)、?；撬岬榷喾N營養(yǎng)成分，鋅元素對孩子的生長發(fā)育起著關(guān)鍵作用，能促進(jìn)食欲，增強免疫力。
粉絲吸收了生蠔的鮮味，變得軟糯可口，蒜蓉的加入更是增添了濃郁的香味。
準(zhǔn)備生蠔10個、粉絲1把、蒜適量。生蠔撬開取肉，洗凈備用。粉絲用溫水泡軟，鋪在砂鍋底部。蒜切末，鍋中熱油，放入蒜末炒香，加入生抽、蠔油、鹽調(diào)成蒜蓉醬。把生蠔肉放在粉絲上，淋上蒜蓉醬，加入適量清水，小火煲10 - 15分鐘，至生蠔熟透即可。
在這里要提醒各位家長，雖然這3道菜營養(yǎng)豐富，但也要注意飲食均衡，讓孩子多吃蔬菜水果。
這3道菜，每一道都蘊含著對孩子成長的關(guān)愛。春天正是孩子長個子的好時候，不妨常給孩子做這3道“菜”，讓孩子補充氨基酸，猛長個子不發(fā)胖！覺得有用的話，別忘了點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多的家長受益喲！
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