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方便又營(yíng)養(yǎng)的燉湯，一人一個(gè)不浪費(fèi)
養(yǎng)生又好喝
肉沫用豬前夾肉，肥瘦相間正好

用料

肉沫

250克

雞蛋

2個(gè)

羊肚菌

2-4個(gè)

2片

蔥段

2節(jié)

一點(diǎn)點(diǎn)

枸杞

一點(diǎn)點(diǎn)

肉糜餡佐料:

適量

味精

適量

胡椒粉

適量

蔥姜水

適量

燉盅蒸肉蛋的做法

  1. 用冷水把羊肚菌泡軟

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  1. 肉沫里加鹽，味精，胡椒粉攪拌均勻，再分2-3次加入蔥姜水，每一次都需要攪打上勁再加下一次，直到肉沫變黏有韌勁

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  1. 肉糜放入兩個(gè)燉盅里，中間按下個(gè)窩

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  1. 打入一個(gè)雞蛋

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  1. 放入蒸鍋

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  1. 蓋上蓋子，我鍋小只放了一層蓋子，鍋大的話建議放兩個(gè)蓋子

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  1. 蓋上鍋蓋先蒸15-20分鐘，到雞蛋定型

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  1. 等到雞蛋定型，（我著急吃所以這個(gè)還沒(méi)完全定型）

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  1. 加入開水，放羊肚菌，生姜和蔥段，我在肉里加了佐料所以沒(méi)加鹽，如果肉糜味道淡這里可以加一點(diǎn)鹽
  2. cashptc.cn/20250421/bvcx2f1o.html
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    ldszw.com/20250421/m9joe9m6.html

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  1. 再蓋上蓋子繼續(xù)整20-30分鐘，具體要看肉的多少來(lái)增減時(shí)間

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  1. 蒸好后打開蓋子，加入枸杞和蔥花。兒子不喜歡吃蔥，所以我沒(méi)加

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  1. 開動(dòng)吧～
    太鮮了～

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