授課講師
Elysia Tan介紹：
- 2022WBrC世界咖啡師沖煮賽 季軍
- 2019，2022以及2024世界咖啡師沖煮賽新加坡賽區(qū)（SNBrC）三屆冠軍
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
課程內容
第一天：咖啡味道的基礎課
入門品鑒：看懂咖啡評分表，學會描述咖啡風味
味道小課堂：鹽/甜/酸在咖啡里是什么體驗？
感官訓練：用舌頭分辨濃淡/酸甜/苦味/回甘
實用技巧：像專家一樣系統化評價咖啡
沖泡小秘密：算出最佳萃取時間，解鎖好咖啡公式
基礎變量控制：水溫/粉量/時間怎么調？（上集）
第二天：設備與技巧提升
變量控制進階：研磨度/注水手法怎么玩？（下集）
濾紙冷知識：不同材質如何改變咖啡口感
磨豆機揭秘：刀盤轉速對風味的影響
設備挑選指南：手沖/法壓/愛樂壓哪種適合你？
沖煮方法PK：什么時候該用浸泡式/過濾式？
濃度調節(jié)術：學會"旁通沖煮"調出理想濃度
第三天：高手訓練營
冷萃玄學：快速降溫真的有用嗎？
水質實驗室：不同礦物質如何影響風味
缺陷豆挑戰(zhàn)：怎么拯救有問題的咖啡豆
比賽經驗包：選手的獨門沖煮流程揭秘
劇本創(chuàng)作課：設計自己的比賽展示腳本
概念設計：打造有記憶點的咖啡創(chuàng)意
策略思維：從評委角度設計比賽方案
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
開課時間
5月30日-6月1日
上課時間
9:30-17:30
課程費用
8600元/人
早鳥價（早于4月30日報名）：7600元/人
注意事項：費用包含上課時所有師資和物料費用，食宿自理。如需開收據或發(fā)票請詳細咨詢注意事項。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
課程咨詢
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
課程回顧
熱門跟貼