鮮活的河蝦
陸續(xù)上市啦
但最近
河蝦的價(jià)格實(shí)在有些“辣手”
在星韻菜市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，不少市民在詢問河蝦價(jià)格后，紛紛和攤主討價(jià)還價(jià)，而攤主無奈地?fù)u搖頭，表示：“價(jià)格真降不了。”
據(jù)攤主馬克祥介紹：“現(xiàn)在河蝦按規(guī)格不同，每斤售價(jià)從80元到150元不等。150元規(guī)格的蝦，每只足有5克重，蝦殼透亮肉質(zhì)緊實(shí)；80元規(guī)格的蝦，雖然個(gè)頭小一半，但燒個(gè)鹽水蝦、椒鹽蝦都鮮得很?！?/p>
不少商販告訴記者
盡管當(dāng)前河蝦價(jià)格較高
但還是挺受歡迎的
仍有不少市民甘愿“破費(fèi)”
市民王先生挑了半斤中等規(guī)格的河蝦，笑著說：“家里老人就好這口，雖然貴，但偶爾買一次嘗嘗鮮?！?/p>
市民周女士在攤位前仔細(xì)挑選，稱了半斤鮮活的小河蝦，笑著說：“這蝦新鮮，回去和鯽魚一起煲湯，鮮得很，給孩子補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)?！?/p>
也有不少精打細(xì)算的顧客將目光轉(zhuǎn)向了羅氏蝦。正在挑選羅氏蝦的張大叔坦言：“河蝦太貴，吃起來肉痛，不如吃羅氏蝦。羅氏蝦個(gè)頭大，有的一只足有二兩，熟醉或者燒十三香味道靈得很，吃起來也過癮?！?/p>
馬克祥介紹，現(xiàn)在的羅氏蝦多來自廣州、福建等地，因長(zhǎng)途運(yùn)輸成本較高，每斤價(jià)格也要40元到60元。但隨著5、6月份本地蝦大量上市，羅氏蝦價(jià)格將大幅下降，每斤預(yù)計(jì)只需二三十元。“到時(shí)候，河蝦價(jià)格也會(huì)跳水，原本每斤售價(jià)150元能跌到七八十元，小規(guī)格的籽蝦更是實(shí)惠，每斤三四十元就能拿下?！彼χf。
現(xiàn)在的河蝦雖然也十分鮮美
但河蝦的美味巔峰
還要等到5月以后
產(chǎn)卵季節(jié)的河蝦被稱為籽蝦，此時(shí)的籽蝦因?yàn)?strong>蝦大而籽滿，是不少常州人餐桌上的時(shí)令寵兒。等到5月以后天氣漸熱，頭上有膏、腹部有籽、蝦身壯實(shí)的籽蝦會(huì)大量上市，這個(gè)時(shí)令的河蝦蝦仁鮮嫩，蝦籽飽滿，蝦腦充盈，口感達(dá)到“巔峰”，價(jià)格也會(huì)便宜很多。
中吳網(wǎng)綜合自常觀app（記者：莊奕）
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