俗話說“民以食為天”，在咱們中國人的餐桌上，總有那么幾道菜，是讓人念念不忘的?？蓸冯u翅，就是其中之一。這道菜，老少皆宜，色香味俱全，但你知道嗎？想要做出一道讓全家人都贊不絕口的可樂雞翅，其實(shí)藏著大學(xué)問呢！為什么你做的可樂雞翅總是差點(diǎn)意思？今天，我就帶你揭秘，那1%的人知道的秘訣！
首先，咱們得說說這雞翅的選材。雞翅中，那可是做可樂雞翅的首選。為啥？因?yàn)殡u翅中肉多骨頭少，吃起來那叫一個(gè)過癮！而且，雞翅中的膠原蛋白豐富，對皮膚那是極好的，愛美的女士們，可得多吃點(diǎn)哦！
接下來，就是處理雞翅了。雞翅得提前焯水，去去腥味。焯水的時(shí)候，記得放點(diǎn)姜片和料酒，那可是去腥的法寶。焯好后，撈出來過涼水，這樣雞翅的肉質(zhì)會更緊實(shí)，吃起來更有嚼勁。
然后，就是炒制了。鍋里放油，油熱后，把雞翅放進(jìn)去，小火慢煎。煎到兩面金黃，那香味，簡直能饞哭隔壁小孩！這時(shí)候，你就可以放點(diǎn)蔥、姜、蒜爆香了。哎呀，那香味，簡直了！
重點(diǎn)來了！可樂的加入，可是這道菜的靈魂所在。但是，可樂不能一股腦兒全倒進(jìn)去，得慢慢加，邊加邊攪拌，讓每一塊雞翅都充分吸收可樂的香甜。而且，可樂的量也有講究，不能太多也不能太少，剛好沒過雞翅就行。這樣，煮出來的雞翅，既能入味，又不會太甜膩。
煮的時(shí)候，記得放點(diǎn)鹽調(diào)味，再加點(diǎn)生抽和老抽上色。那顏色，紅亮紅亮的，看著就讓人食欲大增！煮到湯汁濃稠，雞翅上色均勻，就可以大火收汁了。收汁的時(shí)候，記得不停攪拌，防止糊鍋。
最后，撒上一把熟白芝麻，那香氣，瞬間提升了好幾個(gè)檔次！一盤色香味俱全的可樂雞翅，就這樣大功告成了！
哎呀，說到這里，你是不是已經(jīng)迫不及待想要試試了？別急，我還有幾個(gè)小貼士要告訴你。做可樂雞翅的時(shí)候，可以加點(diǎn)花椒提香，或者放點(diǎn)辣椒粉增加點(diǎn)辣味，那味道，絕對讓你欲罷不能！
這可樂雞翅啊，不僅好吃，還有營養(yǎng)呢！雞翅中的蛋白質(zhì)、維生素A，對身體那是大有好處的。特別是家里有小孩和老人的，多吃點(diǎn)雞翅，增強(qiáng)免疫力，身體棒棒的！
所以呀，你還在等什么呢？趕緊動手試試吧！這道可樂雞翅，絕對能讓你成為家里的“大廚”！做好之后，別忘了給家人嘗嘗，看看他們那驚喜的表情，你就知道這菜有多成功了！
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