現(xiàn)在人們的生活水平和生活質(zhì)量都越來越好了，比起食物的味道，不少人已經(jīng)開始關(guān)注食品的營養(yǎng)了，比如牛奶、豆?jié){，這種食物看著很普通，但是受到了不少人的喜歡。不過，也有一些人提出了疑問，每天喝豆?jié){和每天喝牛奶，哪一種方式對身體更有利？ 下面我們一起來分析一下：
首先來說一說牛奶的優(yōu)勢：
牛奶中的蛋白質(zhì)含量很高，雖然說這二者中的蛋白質(zhì)含量差不多，100克牛奶中有3.6克蛋白質(zhì)，而100克豆?jié){中的蛋白質(zhì)含量也有3克左右，同時(shí)，這兩種食物中的蛋白質(zhì)都很優(yōu)質(zhì)。
但是，牛奶是動(dòng)物蛋白，豆?jié){是由大豆制作而成的，屬于植物蛋白，相比較而言，動(dòng)物蛋白更容易被身體消化吸收，且動(dòng)物蛋白當(dāng)中有人體所必需的8種氨基酸，更重要的是還擁有植物蛋白中所缺少的色氨酸。所以，從這一方面來分析，牛奶更勝一籌。
牛奶中還含有豐富的鈣元素，100毫升牛奶的含鈣量達(dá)到了104毫克，但是同等量的豆?jié){中只有5毫克鈣質(zhì)，比牛奶少很多。
另外，牛奶中的維生素D、氨基酸、乳糖等成分進(jìn)入體內(nèi)之后，也可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，對于想要利用食補(bǔ)鈣元素的人來說，牛奶是很好的來源。
再來講一講豆?jié){的優(yōu)勢：
大家都知道豆?jié){是用黃豆或者黑豆打制而成，所以豆?jié){當(dāng)中的脂肪含量比牛奶少很多，更重要的是，豆?jié){當(dāng)中所含的大多是不飽和脂肪酸，里面沒有膽固醇，但是牛奶當(dāng)中的脂肪主要是甘油三酯，其中還有少量膽固醇。所以，對于肥胖或者血脂高的朋友來說，可以偏向于豆?jié){。
同時(shí)，豆?jié){中有一種植物雌激素，那就是大豆異黃酮，這種成分是牛奶當(dāng)中沒有的，因此，對于更年期女性來說，可以經(jīng)常喝一杯豆?jié){。
另外，豆?jié){中的碳水化合物少，而且大多為低聚糖。但是牛奶當(dāng)中的碳水化合物多是乳糖，相信不少人都知道，我們身邊有一些人有不同程度的乳糖不耐受的情況，有些人一喝牛奶就會出現(xiàn)拉肚子的情況。所以，如果你平時(shí)乳糖不耐受的現(xiàn)象嚴(yán)重，可先擇豆?jié){。
具體到牛奶和豆?jié){哪種更有利于身體健康，其實(shí)沒有特別統(tǒng)一的答案，畢竟這兩種食物都有自己的優(yōu)點(diǎn)，更重要的是要根據(jù)自己的身體狀況來選擇，適量飲用，有益健康。
那么，普通人應(yīng)該怎么選擇豆?jié){和牛奶呢？
1、仔細(xì)看成分表中是否含糖
現(xiàn)在很多商家為了增強(qiáng)食物的口感，會額外添加糖分，純牛奶、原味豆?jié){的口感都很平淡，所以，有些人會在原材料中加糖，以此來增加甜味。
但是一個(gè)人如果喝太多含糖的飲料，血糖水平會受到不小影響，還會增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。所以，大家去購買牛奶或者豆?jié){的時(shí)候，要仔細(xì)看成分表上是否標(biāo)明“無糖”或者“低糖”。
2、脂肪含量不能太高
如果平時(shí)喝原味豆?jié){，脂肪含量一般是不高的，因?yàn)橹饕牧鲜屈S豆和黑豆，只要成分表干凈就不用擔(dān)心脂肪量超標(biāo)。但如果平時(shí)喜歡喝有味道的牛奶，就要多注意看成分表當(dāng)中的脂肪含量。 如果血脂水平不穩(wěn)定，或者身體比較胖，應(yīng)該要選擇低脂純牛奶。
3、關(guān)注維生素D和鈣元素
人到了中老年之后，鈣元素，維生素D會有所流失，所以這個(gè)階段的人需要重點(diǎn)保護(hù)骨骼健康。所以，大家選購牛奶的時(shí)候，應(yīng)該要注意看這兩種營養(yǎng)元素的含量，確保鈣質(zhì)吸收。
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