俗話說(shuō)
“不時(shí)不食”
吃東西要講究應(yīng)時(shí)應(yīng)季
水果蔬菜也一樣
時(shí)令水果：草莓
早春已經(jīng)上市的草莓，鮮美紅嫩、果肉多汁，含有沁人心脾的清香。草莓可以潤(rùn)肺、健脾、益氣、補(bǔ)血，且富含氨基酸、果糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等，而且草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，特別適宜春天食用。
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注意：草莓性涼，不宜一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過(guò)多的人，吃草莓需要控制量。
時(shí)令蔬菜：韭菜
韭菜原產(chǎn)于我國(guó)，古稱“壯陽(yáng)草”“起陽(yáng)草”。韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之說(shuō)，以春韭為最好。
韭菜性溫，具有很好的補(bǔ)腎助陽(yáng)、益肝健胃、固精提神、止汗固澀、行氣理血作用，是補(bǔ)充人體陽(yáng)氣的最佳食材?！侗静菥V目》載，韭菜有“歸腎壯陽(yáng)，止泄精，暖腰膝”之功效。
韭菜含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素和食物纖維等，食用時(shí)應(yīng)選新鮮嫩韭為宜，老韭菜含有大量粗纖維，不易消化。
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注意：消化功能較差，尤其是患有胃或十二指腸潰瘍病的人，最好少吃或不吃韭菜。陰虛火旺者以及患瘡瘍、目疾者忌食韭菜。
時(shí)令野菜：薺菜
薺菜古稱“護(hù)生草”。薺菜作為一種野菜，做餃子餡、煮粥、煲湯均可，不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘、性平，具有清肝調(diào)脾、和血利水、降壓明目的功效。大多數(shù)人群均可食用薺菜，尤其適宜消化不良、體質(zhì)虛弱的中老年人。
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注意：因薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。還有部分敏感人群，如吃韭菜過(guò)敏者，吃薺菜也要多加注意，因?yàn)樗j菜和韭菜都屬于老百姓俗稱的“發(fā)物”，食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團(tuán)等不適反應(yīng)。身體有炎癥或者有傷口在愈合狀態(tài)的人也要少食。
時(shí)令鮮味：春筍
春筍，是春天的新鮮竹子嫩芽，其味清香鮮美，可以說(shuō)是地道的“時(shí)令鮮味”。
中醫(yī)認(rèn)為筍味甘、微寒，無(wú)毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
筍具有多纖維的特點(diǎn)，食用筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、去積食、防便秘，還能預(yù)防大腸癌。
筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低糖、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
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注意：筍不能生吃，單獨(dú)烹調(diào)時(shí)有苦澀味，口感欠佳，但烹制前可將鮮筍加少量白醋煮10分鐘，或與肉同炒，味道特別鮮美。
不論哪種時(shí)令果蔬
都要適量食用哦~
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